في طنجرة نضع الزيت واللحم البصل الثوم وكل التوابل والرند وحبة طماطم مرحية قرن فلفل حار ونقليهم مليح ثم نخلط كأس زيت والملوخية مع بعض ونضيفها في الطنجرة

نقليهم مليح وبعدها نضيف لتر ونصف ماء ساخن ونغطي عليها وعلى نار هادية مع التحريك المستمر حتى تزيت ونطفي علبها