بسم الله أولا شيء. في إناء نضع جميع المكونات الجافة من فرينة سكر خميرة الخبز ملح لحضة ونجمع بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة متماسكة ونتركها تخمر ربع ساعة,

ندير زبدة ونعجنها خمسة دقائق نخلها تخمر لمدة نصف ساعة,

بعد ما خمرت العجينة نفتح على شكل حربوش ونشكلها كريات صغيرة.

ثم نحطها في الصينية فيها ورق الطهي ونخبزهم قليلا ونتركهم يخمرو حتى يتضاعف حجمهم ندهن حبات الهمبرجر بالصفار بيض ونرش قليل من الجلجلان,

من بعد ندخلهم الفرن ساخن مسبقا على 200 درجة حتى يأخذ للون الذهبي نخرج الصينية من الفرن نتركهم حتى يبردو,