العجينة :
نخلط الفرينة + الخمارة + + السكر.
+ البابريكا + خمارة الحلوة + المعدنوس.
+ البيض + الزيت.
ضفي الماء تدريجيا ثم لمي العجينة.

السوفلي
لما ترتاح نحلها بواسطة الحلال.
نقطعها دوائر.
نضع مسحة خفيفة من بياض البيض

نضع الحشو.
نغلقها ونضغط عليها بالشوكة.
ندهنها بالبيض ونرش عليها السمسم.
ندخلها الفرن المسخن مسبقا.