نحضر العجينة في إناء نضع كريمة طازجة ثم نضيف ماء دافئ مع الزيت ثم نضيف الفرينة ثم الخميرة ثم نضيف الملح ونلم العجينة وتكون طرية و متلاسقة نعجن مدة 5 د ثم نغطيها بمنديل ونتركها ترتاح 10 د.

نشكل 8 كريات متوسطة الحجم ثم نغطيها ونتركها ترتاح ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها.

في طنجرة نضع الزيت و البصل المقطع الى قطع صغيرة ثم نبرش الثوم ونتركه حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم ثم نضيف الملح و فلفل اسود و قرفة ثم نضيف المعدنية ونضيف الجبن ونخلط جيدا ونطفىء النار.