اولا بسم الله الرحمن الرحيم قشرت البطاطا وغسلتها هي جميع الخضر وقطعتهم مربعات صغيرة قليت البطاطا والجريوات من بعد نقصت الزيت من المقلاة و ضفت البصل وخليتو حتى ذبال ثم ضفت الطماطم المصبرة والطماطم المقطعة خليتهم يطيبو

خليتهم على نار هادئة حتى الطماطم طلقت الماء تاعها ثم ضفت التوابل و البطاطا والجريوات خلطتهم مع بعض و في الاخير ضفت جبن مبشور وخلطتو معاهم حتى ذاب ثم كسرت البيض في صحن وضعت عليه رشة ملح وفلفل اسود وضفتو على الخضار وغطيت عليها وخليتها طيب وقدمتها بألف صحة وعافية