الخبز البلدي الجزائري 🇩🇿 المطلوع البلدي 🇩🇿 في فرن الطين 🔥

#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
#تحويسة_مع_لحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
#أصلها_جزائري 🇩🇿🇩🇿
#cuisinehayet
في تحويسة مع العائلة رحنا لمزرعة جدي العتيقة و عملت الخبز البلدي في فرن الطين العربي الموروث الجزائري من ايام اجدادنا.... رجعتنا الذاكرة لسنين ورا
الخبز البلدي الجزائري 🇩🇿 المطلوع البلدي 🇩🇿 في فرن الطين 🔥
#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
#تحويسة_مع_لحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
#أصلها_جزائري 🇩🇿🇩🇿
#cuisinehayet
في تحويسة مع العائلة رحنا لمزرعة جدي العتيقة و عملت الخبز البلدي في فرن الطين العربي الموروث الجزائري من ايام اجدادنا.... رجعتنا الذاكرة لسنين ورا
الخطوات
- 1
في جفنة نخلط الفرينة + السميد+ خميرة الخبز الفورية ثم نضيف الملح على جنب و نجمع بالماء الدافىء حتى نتحصل على عجينة متماسكة نبدا نعجنها و كل مرة نرش بالماء مع الدلك الجيد حتى نتحصل على عجينة رطبة و طرية جدا
نقسمها كريات متساوية نكورها و نتركها ترتاح حوالي 10د
ثم نبسطها على شكل خبيزات ونضعها في سينيات فردية ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها - 2
في هذه الاثناء نشعل فرن الطين بالحطب و نترك النار حتى تطفى نضع فيه الخبيزات و نغلق جيدا و نتركه ينضج
نحن نسميه في منطقتنا (كوشة عرب) اي الكوشة معناه الفرن عرب يعني ليست افرنجية محلية تنسب الى اهل البلد
يُطلق عليه في بعض مناطق شمال الجزيرة العربية وبوادي الشام والعراق "التنور"
يوضع فيه صفائح حديدية رقيقة لوضع عليها الخبز
رائحة الخبز و هو يطهى لا يضاهيه شيء خراااااااافي 😋
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
خبز المطلوع الجزائري بالسميد 🇩🇿 خبز المطلوع الجزائري بالسميد 🇩🇿
#مملكة_الفراشات 🦋#المريول_العالمي#السميدخبز المطلوع ، أو خبز الدار التقليدي، يعد هذا الخبز من أحد أشهر المخبوزات التي تقدم في فطور رمضان، في الجزائر وعدة دول مغاربية وهو من المعجنات التقليدية، يسمى أيضا الكسرة أو مطلوع لأنه ينتفخ فيصبح العجين داخله خفيفا ولذيذا، يصنع غالبا من القمح، خميرة الخبز، السميد وأيضا الفرينة، وعدة مكونات أخرى غالبا ما يقدم مع الحساء، وهنالك عدة أنواع ووصفات منه، دعنا نتعرف على المقادير وطريقة تحضير المطلوع بالسميد الجزائرية لرمضان ، بطريقة عصرية سهلة وناجحة.المطلوع يعتبر من المعجنات الممتلئة واللذيذة التي تستهلك بشكل كبير في الجزائر، ويوجد أنواع مختلفة منه فهناك المنتفخ والرقيق وعدة أنواع أخرى، أما هذا الخبز فيكون على شكل دائري وهو خفيف جدا، تختلف وصفات إعداده من منطقة لأخرى، خبز المطلوع الجزائري بالسميد من أشهر المخبوزات في شهر رمضان، تقدم في مائدة الفطور مع الشربة اللذيذة والبوراك وعدة أكلات أخرى ولا يكتمل الفطور من دونه، 🦋 Ikram Reda 🦋 -
-
-
-
خبز أو مطلوع الكوشة الجزائري 💖💖 خبز أو مطلوع الكوشة الجزائري 💖💖
🌺جمعة مباركة 🌺 #حراير_الجزائر.#مخبوزات_الحراير#وصفات_اكسبراس الصراحة راني عاملاتو من قبل بطريقتين في بداياتي لكن حبيت نعاودو في هاشتاق المخبوزات خبز بزاف خفيف وفارغ في الوسط خيوط خيوط ههه رائع هذا مكان 💖💖 om Anis 🇩🇿🇩🇿 -
الخبز العربي من ايادي جزائرية الخبز العربي من ايادي جزائرية
#يوميات_رمضان وصفة مكتوبة ما نعرف #سوري ولا #فلسطيني ولكن كتييير طيب جربوه في حياتي مذقت خبز هاك عائلتي قالولي ديريه غير هو فقط ❤️👏 🦋Cuisine Moderne🦋🆎 -
-
-
وصفة خبز المطلوع الجزائري وصفة خبز المطلوع الجزائري
#المطلوع نوع من أنواع الخبز معروف في جميع ولايات الجزائر 🇩🇿🇩🇿🥰🥰 وهناك طرق عديدة ووصفات أخرى لهذا الخبز الجميل #مخبوزاتي_الجميلة 🍫Măñôü ĹŁą🥞 -
مطلوع الكوشة خبز جزائري راااائع مطلوع الكوشة خبز جزائري راااائع
قصة الوصفة : منذ نعومة اظافري وانا ارى جدتي وأمي تعجنان هذا الخبز ، وبين هذا الخبز وزيت الزيتون واحاديث العائلة مجتمعة حول الموقد و بين احمرار وجه امي او جدتي وقت الطهو قصة حنين تناثرت مع التطور التكنلوجي ...Mounir Mounir
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (37)