من جهة أخرى نقوم بتحضير كريمة الجبن
في إناء على النار نضع الحليب والنشاء والدقيق ونخلط جيداً حتى يتكثف الخليط نضيف اليه الملح والزبدة وكمية الجبن الأبيض ونخلط جيداً بالخلاط الكهربائي حتى تصبح صلصة لامعة

نضيف صلصة الجبن إلى خليط الخضروات وبقايا الدجاج ونقلب جيداً

نضع مقدار ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة على احد أطراف ورقة الديول ونطويها كما موضح في الصورة

نقلي حبات البوراك في زيت ساخن على نار متوسطة أو ندهنها بالقليل من الزبدة وندخلها إلى فرن ساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا