نحضر الصوص: في قدر, نقلي البصل, الثوم, الطماطم المفرومة, الزيت, التوابل, الملح وقطع الدجاج او اللحم.

ثم نضيف الطماطم المصبرة ونستمر في التقلية.

بعد ان تقلى نمرقها (نضيف الماء).

بعد نضوج اللحم, نقلي الفطر المصبر المقطع ونضيفه إلى المرق.

نترك المرق تختر, ثم نطفئ النار.

طريقة التقديم : نسكب الصوص ونزين بمكعبات الدجاج.