اولا ننقع 2 كأس أرز ب 3 كاسات ماء ساخنه مده 15 دقيقة. وبعدها نغسله جيدا ونصفيه من الماء.

إذا كان ورق العنب أخضر طازج غير مفرز, نغسله جيدا, ثم ننقعه بالماء الدافئ و2 معلقه ملح 5 دقائق, وبعدها نضعه في صفايه للتخلص من الماء,

لتحضير الحشوه: نضع الأرز في وعاء عميق, ثم نضيف إليه اللحم ومعلقه صغيره ملح ورشة فلفل ورشه كركم ومعلقه صغيره أعشاب مجففه (حسب الرغبه) ومقدار 5 معالق زيت الذره.

نخلطها معا جيدا, ثم نبدأ بلف الورق.

نفرد ورقه عنب بالجهه العكسيه الوجه الأخضر للأسفل. ونضع مقدار صغير من الحشوه. ونبدأ بلفها جيدا, مع الحرص على عدم خروج الحشوه منها.

نعمل الكميه كامله, ثم نأتي بطنجره ونضع شرائح البندورة في القاع ونرتب الورق جيدا.

ثم نضع الماجي على الورق و ماء مغلي حتى يغمر الورق. ونذوب الماجي في الماء, يمكن استبدال الماجي بنصف معلقه كبيره ملح.

اول 5 دقائق, نبقي النار مرفوعة. ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه 45 دقيقه.