في الاول نحضر السيرو ونتركه يبرد تماما.

نحضر العجينة بخلط كل من السمن المذاب والزيت والحليب مع قرصة الملح والفانيليا. ثم نضيف شيئاً فشيئا الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية. نتركها ترتاح على الأقل 40 دقيقة.

نحضر الحشو بخلط اللوز وجوز الهند المرحيين نضيف السكر والقرفة والفانيليا ونجمع الكل بالقليل من ماء الزهر.

ننخل السكر الناعم في إناء من الأفضل يكون كبير نوعا ما. ونتركه جانبا.

بعد الطهي لابد أن يأخذ اللون الذهبي. نغطس الكعيكعات حبة حبة داخل السيرو ثم مباشرة إلى السكر الناعم. نتركه بعض الدقائق حوالي ربع ساعة ثم نخرجه نعطيه شكل جميل براحة اليد ثم بواسطة صفاية نرشه السكر من فوق حتى يروحوا كل بصمات الأصابع. والتزيين حسب الرغبة.