ننقع البرغل في الماء حتى ينتفخ و يطرى

بعد مدة نصفيه من الماء و نخلط معه نصف كمية اللحم المفروم و نتبل.ملح،فلفل،بابريكا...... ولازم نرحيه جيداً في فرامة اللحم حتى يصبح أنعم.و نتركه ليرتاح ليسهل تشكيله

في هذه الاثناء نفرم البصل الثوم ونضعه على النار مع القليل من الزيت، نتبل ثم نضيف اللحم المتبقي ،و نحمص الصنوبر في قليل من الزبدة

الان نبدأ في عملية التكبيب.نأخذ كمية من البرغل و نحشيها بكمية من اللحم المفروم و القليل من الصنوبر و تغلق الحبة

نضع الزيت و كمية من السمن على النار ليسخن جيداً،نبدأ في القلي و نقلل من درجة الحرارة،يجب أن يغمر الزيت حبات الكبة

عندما تأخذ اللون الذهبي ننزعها.نحضر الياغورت الطبيعي مع القليل من الملح،الثوم المفروم والنعناع المرحي ليقدم معها

صحة و عافية