اللحم المفروم. ونخلط معاه ثوم وملح وتوابل ونشكلو كرات ونقليه

نغسل البطاطا ونسلقها مع الملح بعد الطهي نهرسها ونضيفلها دبشة ملح والفلفل اسود. نمسك كمية ونحشيها باللحم المفروم المقلي ونشكلها كرات نرمدها في البيض من بعد الشابلير ونقليها في زيت غزير وساخن

الصلصة. نرحي البصل والثوم والفلفل. نضيف التوابل والملح والزيت. الدجاج والحمص ونقليها مدة ربع ساعة نضيفو كاس ماء دافئ كبير ونغلق في الكوكوت

نضع كرات البطاطا ونسكب المرق والحمص والدجاج بعد تحميره في المقلاة