نضع الفرينة (طحين) + ملح + كأس سمن مع الزيت نخلط بأصابع اليد فقط نضيف حبة البيض نخلط جيداً ثم نلم العجينة بالماء الزهر حتى نتحصل على عجينة ملساء نقسمها على قسمين و كل قسم نقسمه على ستة أو خمسة أجزاء ونوضعهم في كيس بلاستيكي يرتاحوا أطول مدة ممكنة.

بالنسبة للحشو نضع الكوكاو و السكر أنا وضعت 2 ملاعق فقط و قرصة قرفة و أنا زدت ضفتلوا شوية سمن و شوية ماء الزهر نخلطهم جيداً دون عجن و نتركه يرتاح.

نجيب صينية ندهنها بالسمن ثم على طاولة العمل نفرد العجينة أنا مستعملتش النشاء حليت العجينة عادي بالحلال وضعت الطبقات و ما بين كل عجينة و أخرى ندهن بالسمن كي نكمل الطبقات الأولى نضع الحشو ثم نكمل الطبقات الأخرى بنفس الكيفية في الأخير نقوم بتقطيع الحبات و نزينو بحبات الكوكاو و نضع السمن فوق الطبقة الأخيرة نخليها ترتاح ونطيبوها ، ولما نخرجها من الفرن نسقيها بالعسيلة نخلوها تبات باش نقسموها و شهية طيبة.