الخطوات
- 1
نصب الزبدة و السمن الذايب على الفرينة (طحين) و نحك براحة اليد جيداً حتى ينسجمان.
- 2
نضيف قرصة الملح و نجمع بمزيج من الماء و ماء الزهر حتى نحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح فوق ساعتين.
- 3
نحضر الحشوة بمزج المكونات مع بعضها جيداً ثم نضيف ماء الزهر حتى نحصل على خليط يشبه الكسكس و نتركه يرتاح.
- 4
نفتح العجينة في آلة البقلاوة على الأرقام: 1 3 5 6 بالاستعانة بالنشاء و نضع شرائح العجينة في صينية الفرن بالتناوب أفقيا و عموديا نضع 7 طبقات من تحت و ندهن بين الطبقات مزيج الزبدة و السمن.
- 5
بعد اكمال سبع طبقات لاندهن الطبقة السابعة و نضع الحشو و نسويه جيداً دون ضغط.
- 6
نضع سبع طبقات من فوق و نقص الحواشي ثم نقسمها الى معينات أو مربعات حسب الرغبة و ندهنها.
- 7
التزيين إختياري. ندخلها الفرن على حرارة متوسطة من تحت و عندما تنضج نشعل من فوق.
- 8
فور خروجها من الفرن نسقيها بعسل بارد و نتركها ليلة كاملة قبل تقطيعها.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات