في إناء كبير نضع الارز بعد ما غليناه مع ورقه رند (غار) وقليل من الملح حتى تعجن وخليناه يقطر نضيفلو اللحم المفروم (فيوند داشي)

نضيف المعدنوس (بقدونس) المقطع رقيق وثوم المهروسه توابل قليل من الملح طماطم

نضيف البيض ونجمع الخليط جيداً حتى يتجانس الكل مع بعض

نقوم بتشكيل كرات صغيرة الحجم ونرمدها في الفرينه بعد انتهاء من التكوير والترميد

نحط الزيت يسخن جيداً في مقلاه تكون غمقه حتى نضع الكريات يغمرها الزيت كلها لتنضج جيداً من الداخل ولما تأخذ اللون احمر ننزعها وتقدم ساخنه

ملاحطه من يحب يعملها في صوص تجي بنينه تاني بصح ميكترش صوص حتى ما تفتح الكريات

صحة وهنا