نغسل اللحمة ونضعه على النار وعاء فيه الزبده ونضع اللحمة تاخذ تشويحه وبعدين احط البصل المتقطع واستمري في التقليب حتى لونه يبقى ذهبي

وبعدين احط عصير الطماطم والتوابل واهدى النار ولما تمت ثلاث اربع سواها احط البطاطس وسيبها شويه على النار وبعد كده ادخلها الفرن هتاخذ وشه من فوق وتكمل في الفرن الف هنا