نقوم ببرش البصل والثوم ثم نضيف التوابل وطماطم المصبرة والهريسة وقطعة اللحم و كاسين الماء نضعها في طنجرة الضغط وتقفل عليها عندما نسمع الصافرة ننقص على النار تمام وننتظر 30 دقيقة ثم نضع البطاطا بعد قشرها وتقطيعها ليس بقطع لا كبيرة ولا صغيرة إلى المرقة ثم نتركها تطهي من 15 إلى 20 دقيقة نضيف الكمون والدبشة وفي الاخير بالصحة والعافية