Berro

Papas (1 grande o 4 pequeñas por persona) • Color (achiote) una tapa • Cebolla blanca (pedacito cortado pequeño)

pechugas de pollo deshuesadas • Sal y pimienta • zanahoria • habichuelas verdes • apio • hinojos • caldo de verduras • berro • naranjas • toronjas rosadas o blancas • Vinagreta clásica para rociar

aceite de oliva • ajo • chile seco molido • paprika dulce • orégano seco • langostinos limpios • Sal y pimienta • pimiento rojo • Mango • berro • Vinagreta • jugo de limón •

langostas cocidas • chochos • palmitos picados en cuadrados • cebolla perla picada en cuadrados • manzana roja picada en cubos • mayonesa • jugo de limón • berros • Sal y pimienta

berros • El jugo de un limón • manzanas • limón orgánico con el pellejo • Jugo de 1 naranja • Jugo de 1 toronja • ajo • aceite de oliva • remolachas cocidas • kiwis • jengibre • sirope de agrave

lentejas cocidas y escurridas • berro bien limpio y cortado • arroz cocido y suelto • cebolla en cuadritos • Mayonesa, sal y vinagre de manzana

lata de sardina en salsa de tomate • cebolla en cubitos pequeños • tomates en cubitos • coditos pequeños (cocidos al dente) • zanahoria mediana rallada • berro bien limpio y picadito • mostaza • colmadas de mayonesa • vinagre de manzana • Sal

hojas de berro • cebolla en trozos • ajo • pecanas tostadas y picadas • queso parmesano rallado • sal, pimienta y comino • leche de almendras • aceite de oliva • pasta integral de su preferencia

hojas de berro • huevo • tomate picado • zanahoria picada • cebolla picada • harina de quinua • stevia (opcional) • Sal y pimienta a gusto • agua • Aceite de oliva para freír

berros • mango en cubos (no muy maduro) • tomate perita o tomates cherry • cebolla morada en juliana

berros • cebolla picada en largos • tomates • queso mesmenuzado • por/persona papa sancochada • Sal • Aceite

mayonesa • ajo • mostaza • Pimienta • alcaparras • aceite de oliva • Queso parmesano • Tocineta • pan cuadrado cortadas en cubitos • berros

berro • mango grande • tomate • aceite • limón • sal

aguacate (palta) • berros frescos • champiñones frescos • cilantro fresco • maíz tierno desgranado • sal • aceite de canola

frijol • tofu (fresco) • espárragos • tomatito cherry a gusto • berro (rúcula) a gusto • choclo desgranado a gusto • aceite oliva • vinagre manzana • limón • romero • pimienta • sal

Salmón • Mango • Cebolla • Tomate • Arroz integral • Berro • Palta o Aguacate • Semillas de sésamo • Sal • Pimienta • Aceite de sésamo • Salsa de soya o de su gusto

arroz integral • maíz • Taza de guisantes • aceite de oliva extra virgen • Cebolla • Zanahoria • salsa de soja • raíz china • Ensalada • Acelga o berros • Tomate cherry o orgánicos • Aguacate •

higados de pollo • tortillas de casabe • berros frescos • cebolla, 8 ajos, pimienta negra y sal

cebolla muerta • rugula • berro • rugula • lechuga romana • queso manchego • Aceite • para la Salsa de tamarindo • Jengibre • Azúcar • Vinagre • Aceite

bifes de chorizo de 450 gramos cada uno • chorizos picantes y 4 morcillas • de guarnicion: papas hervidas, cebollitas, tomates cherry, ensalada de palta y berros • buen chimichurri

apio • rúcula • tomate (cherry) • opcional mayonesa de Yogur • aliño de su preferencia

tortillas de maíz o de trigo • huevos • salsa de tomate frito casero • brotes de espinacas o de berros • queso gruyere • jamón serrano • sal • pimienta

cebolla cabezona en brunoisse • dte. ajo picado • consomé de pollo • calabacines, cortamos en cubos • berros ya limpios y troceados • tomate sin semilla y en brunoisse • queso fresco, cortamos en cubos • aceite vegetal • salpimienta

berros • pasta wasabi • caldo vegetal • azúcar • vinagre de arroz

salmón fresco • shari (arroz japonès ) • algas nori • pepino • caviar • huevas de salmón • huevos de codorniz • wasabi fresco • mayonesa • sake • salsa de soja • cebollino •

pavo de tres kgs • tocineta • Vino seco • manteca • patatas peladas y cortadas al gusto • berros lavados • aceite de oliva • sal y pimienta negra molida

masa para pie o tarta • mantequilla sin sal • aceite de oliva • cebolla amarilla cortada en laminas finitas • cebolla morada cortada en laminas finitas • berros cortada en laminas finitas, parte blanca • jamon cortado en daditos • champiñones tipo boton cortados en laminas finitas • tomillo fresco • ajo bien picadito • sal + 1/4 de cdta • pimienta blanca molida •

langostino sin pelar (de tamaño mediano, frescas) • wasabi en polvo • vinagre de arroz • vino de arroz (Mirín) • porción arroz japonés (ver en mi recetario ) • Salsa soja • Jengibre confitado • Salsa de berros (opcional) (ver en mi recetario )

planta de Berro • Mix de rúcula y lechuga mantecosa • Manzana roja (en fetas) • Pasas rubias • Maní pelado sin sal • Queso Port Salut sin sal • Aceite de oliva • Mostaza • Vinagre

bandejitas de berro lavado y bien escurrido • cebolla grande picadita • huevos • Sal, ajo en polvo a gusto • queso rallado a gusto • Harina leudante cantidad necesaria (use 4 cds panzonas) • Aceite para freír