Choricero

harina de trigo • yogurt natural • huevo • agua • azúcar • sal • levadura fresca • aceite • Relleno: • carne de ternera • cebolla peque;a • tomate grande •

alubias blancas • chorizos y dos morcillas • pimiento rojo • calabacín • tomate maduro • manita de cerdo • carcasa de pollo • alitas de pollo • chirivía • nabo • patata • zanahoria •

filete de bacalao fresco • tomate triturado • carne de pimiento choricero • Orégano al gusto • cebolla mediana • ajo grande • Sal y pimienta • aceite virgen extra

solomillo • tomate triturado • pimiento choricero • Pimienta en • brandy • caldo • sal • cebolla • pimiento verde • ajo • Aceite de oliva • Pimienta negra •

magra troceada • cebolla dulce • tomates rojos maduros • ajo • Pimiento choricero • Sal • Pimienta negra recién molida • patatas nuevas • Aceite de oliva Virgen extra

patata • huevos de codorniz • pavo • Cebolla brunoise • Carne de pimiento choricero • Aove • Sal

patatas medianas • ristra de chorizo • huevos • pimientos rojos • cebolla • Sal • Aceite oliva

laurel • azafrán • vino blanco • alitas de pollo • caldo de pollo • cebolla morada • ajo • tomate rallado • carne de ñora o tomate concentrado o pimiento choricero • arroz

latitas de guisantes (120grs escurridos) yo utilizo las de Mercadona • jamón en daditos finos o picado • huevos cocidos • pimentón dulce y otra de carne de pimiento choricero (si lo tienes) • ajo • Aceite de oliva virgen extra

arroz • crema de bogavante • agua caliente • vieiras del Pacífico congeladas • anillas de calamar • tomate concentrado • carne de pimiento choricero • Colorante • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Arroz de grano redondo • gambas peladas.cho 1 sepia mediana • caldo de marisco • aceite virgen extra • pimiento choricero • tomate rallado • ajos

Bonito, alubias blancas,ajos, cebollas, puerro, zanahoria, perejil, pimiento rojo, pimiento verde, salsa de pimientos choriceros, pimentón, tomate natural, aceite de oliva, sal, vino blanco, fumet

pollo • caldo de pollo • ajo • cebolla morada • tomate triturado • arroz • vino blanco • laurel • azafrán • sal y pimienta • pimiento choricero • arroz

Pimiento rojo • Pimiento verde • Cebolla • Patatas • Tomate rallado o triturado • Pimiento choricero • Caldo de pescado • filetes Atún (previamente congelado, en dados) • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Hojas de laurel

Orzo (pasta) • Patas de pulpo cocido • ajo • Chalotas • Puerro • Cebolla • Pimiento verde • Zanahoria • Pimentón choricero • Caldo de marisco • Aceite de oliva virgen extra • Sal •

fideo mediano • lt. caldo de boletus • mollejas de pollo • salsa de trufa • tomate concentrado • carne de pimiento choricero • Colorante • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta multicolor de molinillo • Sal

tomate troceado en conserva • aceite de oliva • cebolla en juliana • pimiento rojo en tiras de 1cm • pimiento verde en tiras de 1 cm • ajo • sal • azúcar (opcional) • muslos de pollo sin piel • pulpa de pimiento choricero (opcional) • vino blanco

costillar de choto • ajos • laurel • pimientos choriceros • Sal • Guindilla • Aceite de oliva

preparado para sopa de marisco y pescado (congelado) • puerro • penca de apio • cebolla • trozo de hinojo • ajo • hebras de azafrán • c.p. pimentón • vino blanco • tomate triturado • fondo de pescado • c.p. cebollino o perejil picado •

contramuslos deshuesados • tomate pelado, despepitado y picado • cebolla • pan • vino rancio o moscatel • caldo de pollo • pimientos choriceros • carne de pimiento choricero (para reemplazar pimientos choriceros) • yema de huevo cocido • ajo • guindilla • perejil •

Chorizos (que no estén curados) • Morcilla Asturiana • Panceta ahumada • Jamón (hueso garrón) • Cebollas • Tomate • Pimiento Verde Italiano • Pimiento choricero • Alubias para Fabada

bote de garbanzos • entero de espinacas • trozo de pan duro • ajo • guindilla seca • carne de pimiento choricero (opcional) • pimentón dulce • aceite de oliva • bote de caldo o agua

arroz • lt. de agua • carrillada de cerdo • setas senderilla deshidratadas • salsa de trufa • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • Aceite de Oliva Virgen Extra • sal • colorante

filetes de hígado de ternera • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • Especias varias al gusto (cominos, pimienta negra, pimentón dulce, hierbas provenzales) • vino blanco • aove • Sal • agua • carne de pimiento choricero • caldo al gusto •

tripa vacuna o de cerdo, calibre 34 / 36 mm • carne magra de cerdo (paleta -pierna) • carne magra vacuna (paleta) • tocino de cerdo (grasa para picar) • hilo choricero o de algodón • condimentos en gramos por kg de carne • sal fina • ají cayena molido (el amarillo) • ají criollo molido • ajo fresco • orégano • comino molido •

colitas de rape • rodaja de pota cocida • gambones grandes • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • pimentón dulce de La Vera • ajo • almendra cruda repelada • perejil fresco • agua • sazonador para guisos marineros • harina •

fideo n°4 • agua • sazonador (ver foto en paso 6) • carrilladas de cerdo (350 gr.) • boletus deshidratados • ajos tiernos congelados • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal

patatas ya peladas • cebolla • puerro • pimiento verde • ajo • guindilla de cayena • chorizos tiernos (±250 gr) • Aceite de oliva • bote de carne de pimiento choricero • vino blanco o 1/2 copa de coñac • Caldo de carne (o agua) hasta cubrir