Consome

piernitas de pollo(o presas a su elección) • cebollas blancas con sus hojitas verdes • papas • apio • zanahoria • huevos(opcional) • Culantro o perejil • Sal • fideo cabello

Menudencias de pavo (las que vienen en el pavo empacado) • papas grandes cortadas en cubitos • papanabo cortado en cubitos • zanahoria picada en cubitos • arveja • caldo de gallina • culantro finamente picado • cebolla blanca finamente picada • sal

Arroz blanco normal • Champiñones • cebolla perla • ajo • vino blanco • mantequilla • Aceite de oliva • Consomé de vegetales • Sal y pimienta • harina de trigo • huevos • pan rallado •

Piernas de pollo limpias • tomates maduros • .paprika • Pimienta • Comino..sal • vino blanco • /cucharadita de consomé en polvo • Para la salsa • Cebolla colorada en • Tomates en • jugo de limón • aceite de oliva

atún picado • papas • zanahoria picada en cuadros • Ajo • cebollas cortadas en juliana • Consomé de pescado • Orégano • Tomillo • Cilantro • Sal y pimienta

aceite de oliva • cebolla roja cortada en cuadritos • arroz arbóreo • vino blanco • consomé de pollo • arvejas (alverjitas) cocinadas • yemas de huevo • queso rallado tipo suizo • queso parmesano • tocino frito

consomé de pollo (receta en mi recetario) o el consomé de pollo favorito • aguacate maduro • salsa inglesa

presas de pollo con sus huesos • zanahoria cortada en rodajitas • apio • cebolla blanca en rama • pimiento limpio y cortado en cuatro partes • concentrado de pollo • agua

mandarinas • consomé de pollo • crema de leche • cointreau • mantequilla • Sal y pimienta • corteza de mandarina rallada

tomate • huevos de codorniz • zanahoria • zucchini • azafrán • fondo de pollo • pimiento rojo • Sal y pimienta

acelgas picadas • hojas de espinacas • calabacín pequeño • cebollín • lechugas

muslos de pollo sin piel • limones • miel • Ajonjolí (opcional) • aceite • Cilantro(opcional) • sal • y medio de agua

Ollucos picados en corte parmentier • papas cortadas en corte parmentier • Hierbabuena • cilantro • perejil • queso fresco • ají amarillo en pasta • ajo en pasta • glutamato monosódico • consomé de cerdo o pollo • cebolla cortada en Brunoise

pasta de su elección • tomate Rojo picado finamente • cebolla picada finamente • Atún de su elección aceite o agua • ajo • algún consomé o caldo • aceite • hojas de apio o perejil • Sal y pimienta • queso rallado

pollos • mantequilla • vino blanco • consomé de pollo o agua • salsa de tomate • champiñones fileteados • vino tinto • cebolla • tomillo • ajo • Sal • Pimienta

🦐 camarones • Especias variadas (comino, pimienta, orégano, y las de tu gusto) • aliños picados = cebolla, cebollín, ajo, cilantro, Celery, ají dulce, etc • harina de trigo • papas, 1 zanahoria, • huevos

tomates • cebolla • huevos • ajos en polvo • pasta de arroz (vermicelli) • caldo vegetal • pimienta negra • orégano • sal

mondongo • choncholi • cebolla • hierbabuena • huacatay • chincho • ají amarillo en pasta • ajo en pasta • Arvejas a su gusto • papas • Sal • Consomé del hervido de proteínas •

Huesos • papas medianas picadas • zanahorias picadas en cubos • pimentón verde picado • ajo finamente picados o aplastados • cilantro • Comino • Cúrcuma • Tomillo • Orégano • Achiote • Sal y pimienta

Patita de pollo • Papas (peladas y cortadas) • Zanahoria (pelada y cortada) • Apio (cortado en trozos) • Kión(cortado) • Ajos (asado) recetario • Agua • Caldo de pollo • Huevo cocido • Sal

Puntitas de ala de pollo (puedes usar menudencias u otras partes de pollo que tengas) • cebolla en trozos • ajo grande picado • apio finamente picado • poro finanente picado • zanahoria grande rayada • Hierba buena finamente picada • agua(aprox) • avena chancada ó convencional (la cantidad es al gusto, algunos prefieren la sopa espesa, otros un consomé mas liquido) • Sal • pimienta • orégano seco (opcional)

pechugas de pollo • garbanzos (cocidos) • cebolla(picada) • tomate(picado) • zapallo (picado) • vainitas • habas (peladas) • nabo (picado) • pimiento (rojos) • culantro o perejil • sazonador • sal

Arándanos • Ciruelas • Aguaymantos • Azúcar • consomé de cerdo • sal rosa • sazonador • cebolla • Gajos de pimiento • ó 3 dientes de ajo

zanahorias picadas en bastones semi gruesa • papas peladas y picadas en bastones semigruesa • ajo molido • sal • aceite • Nabo pelado y picado en bastones semigrueso • zapallo pelado y picado finamente • sémola • Choclo desgranado • papas arenosas picada en bastones delgadas • pollo parte pecho y picados en cubos

chorizo ahumado sin piel y cortado en trocitos • cebolla pequeña • ajo • tomate maduro picadito • consome de vegetales • Aceite, sal y pimienta negra molida • Vermicelli al dente • Perejil o cilantro

cordero • Pimienta • Sal gruesa • ajo en pasta • soja • Zanahoria en • consomé o agua • Chile picante (opcional)

coliflor • cebolla cortada en brunoise • pimiento cortado en cuadritos • zanahoria cortada en cubitos • ajo en pasta • cdras de manteca de cerdo • ají amarillo • arvejas • Sal y sazonador • carne de res molida • consomé o agua • jengibre licuado

papas cortadas en bastones • cebolla cortada en gajos delgados • pimiento mediano cortado en gajos medianos • vainitas • ajo en pasta • ají panca • Sal pimienta y sazonador • consomé o agua caliente • o 3 huevos • perejil picado • Aceite vegetal c/n para freír papas