Gravy

sal • ajo machacado • jengibre en polvo • agua • pavo (en mi caso utilicé uno de 9 kilos) • mantequilla sin sal al ambiente • Tomillo seco • Romero seco • Laurel seco • Estragón seco • Albahaca seca • papas grandes •

cebolla • aderezo de pavo • mantequilla • harina

mantequilla • harina de trigo cernida • vino tinto • caldo de res • res (salpimentados) • aceite vegetal

lonjas finas de lomo de cerdo (corte magro ideal para maximizar tu proteína sin grasa extra) • gravy de tu preferencia para agregar jugosidad • cebolla blanca cortada en tiras finas (aporta volumen y textura al plato sin sumar carbohidratos) • dientes de ajo bien picados (el pilar del sabor rápido en cualquier comida) • aceite de aguacate o spray antiadherente (lo justo y necesario para sellar sin alterar los macros) • Sal y pimienta negra al gusto (para fijar el sabor base de la carne)

Agua • Caldo de pollo • Caldo de costilla • Mantequilla • Harina • Cebolla en Polvo • Pimienta • Sal

mantequillas • aceite de oliva • caldo de carne • agua • Sal • Pimienta negra molida • Opcional Bovril, pasta concentrado de carne

agua • caldo de verduras • laurel • vino blanco • maicena • Jugos que ha soltado el pavo • Sal y pimienta

carne mitad de vaca y mitad de cerdo o pollo • huevo grande • queso rallado • perejil picado • pan de semillas • leche • cebolleta • pimiento asado • vino tinto • Pan rallado • Aceite de oliva • Sal, pimienta y nuez moscada molida

pechuga de pollo • Salsa de soya • Verduras • Miel • Maicena o harina • Arroz

solomillos de cerdo • mantequilla • harina • Salsa Perrins • caldo de carne • Aceite sal y pimienta • Cebollino

vino blanco • ajos • cebolla • zanahoria • champiñones • fondo de res • vino tinto • harina

harina • mantequilla • aceite de oliva • cucharones soperos de caldo de carne o pollo • Jugo de carne (recién horneado) o concentrado de carne Bovril • salsa worchestershire (Lea&Perrins) • Sal • Pimienta

Lomo de cerdo • Cola-Cola • Mostaza • Laurel, pimienta, sal, knorsuiza • Cebolla blanca • Tocino • Champiñones • Jugo de piña • Maizena blanca

portobellos • champiñones • cebolla mediana • aceite de oliva • ajo • mantequilla • harina • fondo de ternera • salsa worcestershire • Pimienta negra recién molida • Sal • frescas de romero •

cuete en trozo • sal con hierbas o de mesa y pimienta • tocino • aceituna sin hueso • pimientos de colores en tiras pequeñas • zanahoria baby o 1 muy pequeña en bastones • uvas pasas o ciruelas sin hueso • aceite • pz cebolla • hojas de laurel • ajo • + 1 taza agua •

papas chicas (1/2 kg papas) • leche • crema • mantequilla • sal • gravy para servir

mantequilla • harina • jugo de cocción de la carne • agua

pierna de cerdo sin hueso • papel aluminio • miel para barnizar • limones, su jugo • ajo picados • salsa soya • miel • vinagre manzana • sal • romero • harina • jugo de cocción más agua •

carne molida magra • pan rallado • pasta de tomate • salsa Worcestershire • mostaza molida • cebolla en polvo • pimienta negra recién molida • sal • cebolla picadita en cuadritos • champiñones rebanados • hojas de tomillo fresco picado • ajo en polvo •

caldo de pavo asado • arroz • zanahorias • cebolla • ajo • judias verdes • nabo • coliflor • sazonador paella • salsa soja • limón

Carne • Cebolla • Ajo • Ají rojo • Ají verde • Zanahoria • Caldo de carne • Orégano, ají molido, laurel, a gusto • Hongos secos de pino (opcional)

pechugas de pollo • Vinagre de Manzana (La receta original lleva 100 ml Si quieres el sabor avinagrado original, tipo comida del Lidl, adelante. Yo lo he reducido porque es demasiado fuerte y te lo recomiendo) • vino blanco seco afrutado (No uses vino peleón o también el tufo a vinagre será demencial. Si quieres usarlo igualmente, baja la cantidad a 25 ml) • Demi-Glasé Salsa. Esta es una salsa marrón/Gravy de calidad; muy melosa y de sabor profundo. Es difícil dar con ella. Mi recomendación: Gravy marca "Aah! Bisto", bote rojo. Foto más abajo. ⬇️ • Mantequilla • cebolla blanca cortada en juliana (150 gr.) • Sal y pimienta

lomo de puerco en rebanadas • néctar de durazno (de tetrapack o frasco), aproximadamente • fécula de maíz • cebolla (picada en media luna) • salsa inglesa (un poco...) • champiñones frescos (rebanados) • sal de grano • pimienta negra • caldo de pollo en polvo • vinagre de manzana • piña fresca en trozos (opcional) • aceite comestible (el que se prefiera)

Lomo ternera gallega • Cebollas grandes (cortadas en gajos grandes) • Zanahorias medianas (cortadas en rodajas gordas) • Champiñones (cortados en trozos gruesos) • Ribeira Sacra • Aceite de oliva extra virgen • Sal • —Para la cobertura: • Romero • Tomillo • Orégano • Mostaza Antigua •

pierna ahumada • cebolla blanca o morada • mazo de espárragos • zanahorias • champiñones naturales crudos • ajo • aceite de oliva • mantequilla • fécula de maíz (Maicena sin sabor) • agua • salsa soya • salsa Maggi •