Hierbas

sal, ajo machacado, jengibre en polvo, agua, pavo (en mi caso utilicé uno de 9 kilos), mantequilla sin sal al ambiente, Tomillo seco, Romero seco, Laurel seco, Estragón seco, Albahaca seca, papas grandes

huevos, Agua y vinagre 15 ml por litro de agua, Sal, Para la salsa de yogur:, yogur griego, pasta de ajo, sal y pimienta, Para la salsa de mantequilla:, mantequilla, pimentón dulce, comino en polvo, ajo

alitas pre ahumadas (la europea es una buena opción en la sierra), Azafrán en polvo / o / aceite de achiote (color), Sal (blanca, Ahumada o rosa), Ajo (4 cucharas aprox), Finas hierbas al gusto (perejil, estragón, cebollino, perifollo, eneldo, tomillo o apio) (se suelen vender premezcladas, “Sazón Los Andes” de 100 gr (o Maggi) (se pueden agregar hasta 200 gr de esta pasta al gusto)

carne de res cortada en cuadritos, berenjena, pimiento rojo, cebolla colorada, culantro finamente picado, pimentón rojo en polvo, pasta de ajo, yogurt natural griego, aderezo de cebolla acaramelada, aceite de oliva, finas hierbas en polvo

piernas de pollo, Yogurt Griego natural, Champiñones en rodajas, cebolla mediana, perla o colorada, polvo sazonador de finas hierbas, caldo de gallina, sal, mantequilla, perejil picado

agua, pulpa de mora, Mortiño o arándanos, pulpa de naranjilla, u clavo de olor, u pimienta dulce, canela, u ishpingo, u ataco, u cedrón hojas, u hojas de naranja, u hierba luisa

fideo cocinado(tornillo, spaghetti), queso semi maduro a las finas hierbas en cuadritos, queso cheddar en cuadritos, queso mozzarella en cuadritos, champiñones cortados en rodajas o enteros, chocolate negro cacao fino de aroma al 56%en cuadritos

Carne molida, Huevo, Tocino, Queso para hamburguesa, mayonesa, salsa de tomate, mostaza, Cebolla blanca para la carne (opcional), Papas con finas hierbas

mondongo limpio, cebolla colorada, ajo, pimiento verde, cebolla blanca larga, culantro, perejil, laurel, hierba buena, tomillo u orégano, comino, maní en pasta o molido

atún de 180gr, papa, espinacas quitado el tallo, huevos, sal, harina de trigo, caldo de gallina, hierbas y especies en polvo, aceite vegetal

Alas crocantes, Alas de pollo (entera) 10 Uni, Cúrcuma, Sal, pimienta c/n -, Ajo, Maicena, Harina de trigo c/n -, Reducción de hierba luisa, Ajo, Jengibre, Salsa de soja, Azúcar morena

u Piña, u Babaco, Mote, Frutilla, Esencia de azahares, Azúcar, Hierba luisa, u Hoja de naranja, u Arrayán, u Clavo de olor, u Pimienta dulce, u Limón

pechuga de pollo, harina de maíz precocido, cebolla paiteñas grande, huevos, pimientos, Ajo, Hierbas, Aceitunas, Pasas, pasta de maní, Achiote, hachira o de plátano

Pepino, Yogur Natural (Lo más casero posible, sin sabores ni aditivos. No de botella plástica industrializado, el de tarro como el de la foto es el que mejor ha funcionado), Polvo de Ajo (ó 1 diente grande de Ajo), Sal, Perejil picado finito, Hierba Buena picada finito

Papas grandes, Cebolla Larga, Blanca o Puerro, Jugo de Limón, Aceite de Oliva, Sal (colmada), Perejil picado finito, Hierba Buena picada finita, Pimienta negra en polvo

mora, frutillas grandes, mortiño, piña mediana dulce, bábaco mediano o 2 pequeños amarillos, duraznos en almíbar, clavos de olor, pimienta dulces (especia), ishpingo, ranitas de canela, hierba luisa, arayan

mortiño (fruta ecuatoriana cítrica y de color morado muy oscuro se puede reemplazar con arándanos), piña picada, frutillas, panela (derivado de caña de azúcar es opcional), azúcar morena (se puede usar blanca), babaco (fruta tropical), pasas, naranjilla, guayaba, mamey o mango, canela en rama, clavo de olor

huevos, hierba buena picadita, queso parmesano, sal, aceite, mantequilla

garbanzo (ya cocinados), zumo de limón, tahin, ajo, comino molido, pimentón dulce, sal marina, de: perejil, perifollo, cebollino, estragón. O una cucharadita de finas hierbas, Pimentón dulce y aceite de oliva (para decorar)

gallina de campo entera, cebolla blanca perla picada, perejil lisa, mantequilla, orégano seco, romero, tomillo, Sal y pimienta

aceite de oliva, vinagre blanco, cebolla blanca picada muy finito, ajo picado muy fino, orégano seco, ají molido (opcional), sal

chorizos parrilleros de 300 gr, vinagre, cebolla paiteña picada, col blanca picada, pimiento morrón picado, azúcar, Pan baguette de hierbas, Sal y pimienta

bife de chorizo, mantequilla, ajo finamente picado, dta de perejil, tomillo, jugo de limón, Sal y pimienta

pulpa de cangrejo, Pulpa de 1 mango maduro, aguacate, pepinillos, finas hierbas

lomo, Pimienta molida, pan sin sal seca y molida, mozzarella magra sin sal rallada, orégano picado, perejil picado, ajo, chile seco y molido, clara, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria