Langostas

Langosta grande • cuds de mantequilla • Sal

cebolla paiteña pequeña • pimiento • cebolla blanca • Langostas de río previamente lavadas • coco rallado • ajo • Culantro • Sal, pimienta

manos de langosta • mantequilla • ajo molido • orégano • sal y pimienta

camarones o langostinos pelados y desvenados • y cáscaras de los langostinos pelados • calamar limpio • pescado duro yo utilice albacora una especie de atún • langostas sin carcaza (opcional) • limones • plátanos verdes rallados • cebolla colorada • ajo • ají amarillo o escabeche • pimiento verde • comino •

langostas cocidas • chochos • palmitos picados en cuadrados • cebolla perla picada en cuadrados • manzana roja picada en cubos • mayonesa • jugo de limón • berros • Sal y pimienta

langostas pequeñas • zumo de limón • aceite de oliva • brandy • Sal y pimienta • Mantequilla de albahaca • mantequilla • albahaca fresca finamente picada • perejil finamente picado • Sal y pimienta recién molida • cayena

aceite de oliva • mantequilla • Sal • Pimienta • Comino en polvo • Chile en polvo • Ajo en polvo un poco más de media cucharada • Cola de langosta

langostas • langostas • ají • cebolla • racimo de cebollín • Maizena • Queso pecorino • de Ajo

Langostas • Naranjas de jugo • Pisco o cognac (brandy) • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Orégano molido • Mantequilla

Colas de langosta • Ajo • Sal • Romero • Limón • Especias • Tomates cherry • Aceite de oliva

colitas de langosta • Sal • Salsa rosada casera o comercial • Yuca (tapioca) cocida • Cebolla morada con cilantro, aceite de oliva y limón • Ensalada de aguacate (en mi recetario)

Langostas pequeñas 300grs cada una • cebollas picadas • pimiento rojo picado • Ajo • vino blanco • leche de coco • Mantequilla • Sal y Pimienta

raviolis de langosta y camarones • salsa de langosta • Pimienta en pepa • Sal marina • Baguette • Vino blanco

langosta de 1.5 libras • zucchine 🥒 • zanahoria 🥕 • aguacate 🥑 • pimentón • brócoli pequeño • Para la salsa • mantequilla • Ajo • Perejil • vino blanco

langostas medianas • tomates • cebolla grande • zanahoria pequeña • ajo • ají dulce • pimentón • aceite • sal • pimienta • comino

langosta (la cola únicamente) • quinoa • Sal • Pimienta • perejil • Pimentón amarillo • Pimentón rojo • ajo • cebolla pequeña • Ajo en polvo • Pimentón español • Mantequilla •

cola de langosta • mantequilla • ajo • sal • limón • pimienta • perejil • cebollín • vinagre • azúcar • mango entre verde y amarillo • lechuga grande

Gambas • Calamar • Carne de Langosta • Langosta 3 unidades partidas por mitad • Mejillones • Pimienta Al gusto • Ajo • Ñoras • Paellero (condimento Español) • Arroz Español 600 gr para 6 personas 100 gr por persona • Aceite de Oliva • Sal •

Mantequilla • ajo • perejil • langosta • limón • albahaca

crema de queso • jugo de mandarina • tomate cortado en Brunoise • cebolla cortado en Brunoise • pimentón cortado en Brunoise • chile jalapeño en polvo • carne de langosta • sal • pimienta

aceite de oliva • chalotas en rebanadas muy finitas • ajo picadito • vino seco • pargo cortado en pedazos de unas 2 pulgadas (red snapper) • lubina " " " ( sea bass) • langostinos • caldo de camaron o de verdura • tomates peritas ( de tarro) • miel • salsa picante embotellada ( ej: tabasco) • laurel •

Para la salsa • consome de mariscos o jugo de almejas • nata ( heavy cream) • buen vino blanco, dividido • pure de tomate • azafran • camarones pelados, devenados y cortados a lo largo por la mitad • pescado halibut cortado en pedazos de 1 cm. sin piel (pescado blanco) • carne de langosta cortado en pedazos de 1 cm. (previamente cocida) • mantequilla sin sal, dividida • harina • sal gruesa (kosher) •

langosta cocida • papas peladas, cocidas y cortadas en cuadritos pequeños • cebolla colorada (paiteña) cortada en rodajas finas • mayonesa • tomate rojo picado finamente • perejil picado • huevos cocidos y picados • sal, pimienta, jugo de limón, hojas de lechuga

colas de langostas medianas • pimiento verde • cebolla morada pequeña • ajo • ajíes cachucha • Condimentos en polvo • Sal y pimienta • queso • aceite aliva • Cilantro fresco

colas de langosta pequeña 🦞 • cebolla mediana 🧅 • ajo 🧄 • ají pimiento 🫑 • pasta de tomate 🍅 • vino seco🥃 • caldo de langosta 🦞 • comino en polvo • 🧂

langosta • Ensalada mezclum • limón • naranja sanguina • manzana • piña a dados • pepino • nueces o anacardos • remolacha • Salsa cocktail (opcional)

colas de langosta • ají cachucha • ajo • cebolla morada • cerveza • culantro • Sal • Salsa de tomate • Aceite

pasta Paccheri (puedes usar canelones) • queso Ricotta • espinaca feesca • colas de langosta pequeñas • trufa negra o blanca • queso Parmesano • mantequilla • aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto • leche entera • eneldo en polvo