Locro

papa chola pelada y cortada en cubos, • cebolla blanca finamente picada • pasta de ajo • pasta de achiote • leche o crema de leche • culantro finamente picado • sal, pimienta y comino • Lonja de Chancho • Carne de Chancho

nabo chino (8 hojas) • papas medianas

zanahorias blancas cortadas en trozos • queso fresco • choclo desgranado • Papa grande cortada en cubitos • leche caliente • caldo de gallina (opcional) • pasta de achiote • cebolla blanca • De raza de perejil finamente picado • sal y pimienta

pecho de res con hueso • carne de res • cebolla blanca • culantro y una de perejil • pasta de ajo • tomate pequeño • aceite • achiote en pasta • cebolla blanca finamente picada • cebolla colorada finamente picada • papas medianas cortadas en cubos • col picadas •

sambo cortado en cubitos • chochos sin cáscara • papas cortadas en cuadros • culantro finamente picado • cebolla blanca finamente picada • queso fresco1taza de leche caliente • pasta de achiote • sal, pimienta y comino • caldo de gallina (opcional)

dolar de habas • zapallo • leche • Queso mozzarella • pepas de ajo • cebolla perla • pimiento pequeño • zanahoria • corro de aceite de achiote • aceite de oliva • Orégano • Pimienta (opcional)

Papas cortadas en trozos • Zapallo cortado en trozos • Zanahoria • Mellocos cortados en rodajas • Choclo • cebolla blanca • Margarina o mantequilla • Leche caliente • Brócoli cortado en trozos • Coliflor cortada en trozos • Queso fresco • Culantro finamente picado •

papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños • fundas de cueritos reventados de chancho • de queso de mesa • leche • cebolla blanca finamente picada • achiote • caldo de gallina • agua • sal, pimienta y comino

acelga • papas cortadas en trozos • leche • de queso • cebolla blanca • culantro finamente picado • achiote • caldo de gallina • sal

choclo • cebolla blanca • achiote • Agua • papas • Queso a gusto • Sal a gusto • Comino y ajo (poquito porque sino sabe a ajo) 😅 • hiervita

papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños • de queso de mesa • leche • achiote • cebolla blanca finamente picada • sal • caldo de gallina con especias • agua

papa • cebolla larga o blanca • achiote • comino • mantequilla • leche • queso fresco • de taza de cilantro picado • aguacate • Sal • Pimienta

Papas • Funda mediana de cueros (marca Cronquist o similar) • Queso • Cebollín, Cebolla blanca picada, Sal y especias • agua hervida • Cilantro

Achiote • mantequilla • cebolla blanca cortada en trozos pequeños • ajos picados finamente • comino • orégano seco • papás grandes peladas cortadas en trozos pequeños (1 cm) • agua • leche caliente • Sal • Pimienta • cilantro finamente picado (sin los tallos) •

Queso • Papa chola pelada, cortada en cubos medianos • Agua caliente • Leche • Cebolla blanca finamente picada • Ajo picado • Aceite de achiote • Queso fresco, cubos pequeños • Sal • Pimienta • Comino • u Aguacate maduro •

cebolla de verde o • acelga • nabo chino o espinaca (también queda rico) • queso fresco • aceite agua y sal

papas medianas • melloco • leche • perejil y yerbita picada • cebolla blanca picada • achiote • sal • queso • agua

Nabo • leche • huevos • sal y orégano • papas • queso • choclo desgranado • cebolla blanca o larga

papa • leche • Sal • cebolla blanca • Achiote en aceite • Orégano en especie • queso fresco

osobuco de cerdo • papas cholas troceadas • cebolla blanca finamente picada • ajo finamente picado • habas • acelga • achiote • agua • cilantro finamente picado • Sal y pimienta

Papas (1 grande o 4 pequeñas por persona) • Color (achiote) una tapa • Cebolla blanca (pedacito cortado pequeño)

cebolla blanca • achiote • zanahoria • choclo • Acelga • papas • Frejol tierno • Melloco a gusto • Habas a gusto • zapallo

papas • acelga bien lavadas • costilla de res • ajo partido bien pequeñito • sal • cebolla blanca picada finito • aceite de color • culantro • zanahoria amarilla • leche • culantro picado

Papas (depende el tamaño) • acelga • Queso • Cebolla picada • Sal • leche