Longaniza

huevos • longaniza picada • cebolla picada finamente • espinaca picada finamente • champiñones picados en láminas • aguacate opcional para acompañar

huevos • papas medianas • Maní en pasta • Queso • Lechuga • Tomate • Aguacate • Achiote • Cebolla blanca y ajo • Sal y pimienta • Longaniza o chorizo

Papa chola, cubos grandes • Agua • Sal • refrito • Aceite de achiote • Cebolla blanca, brunoise • c/n Comino • c/n Sal • Queso fresco desmenuzado • Manteca de cerdo • guarnición • u 600 g Huevos •

Carne de chancho • longaniza o chorizo • tocino • mote cocinado sin cáscara • maní tostado y molido • leche

papa • maní molido • huevos • Cebolla blanca • Lechuga • longaniza • Achiote • Queso • Sal

Aceite de achiote, sino a elección • pimiento rojo • pimiento verde • Cebolla grande • Zanahoria • arvejas • Longaniza o salchichas • Algún tipo de carne que nos guste, res pollo o cerdo en • Arroz hervido

carne de cerdo (cubos1.5) • cebolla paiteña (brunousse) • dientes de ajo • longaniza o chorizo (rondel) • cuero de chancho • tocino (cortarlo en cuadritos) • agua • leche • aji • Pepa de zambo • mote cocinado • cilantro •

(mitad picado, mitad en mitades) Chorizo de cerdo ahumado preferiblemente • Arroz blanco • (cortado en bastones) Queso costeño • Arveja verde • (en cubos pequeños) Zanahoria mediana • (en rodajas finas) Habichuela • (en cubos pequeños) Pimentón rojo • (muy finamente picada, para extraer el jugo) Cebolla morada • (finamente picado) Cilantro cimarrón • (finamente picado) Cilantro en rama • (muy finamente picados) Ajo • Agua •

lomo de cerdo en cuadritos (o 1 pechuga de pollo) • ajo machacados o rallados • gajos de cebolla de gajo o larga. Picada finamente • Zanahoria cortada finamente • Jengibre rallado y fresco • tomillo • romero • Sal y Pimienta • Papel Film

Arroz • Agua caliente • Longaniza picada • Aceite • Achiote • Queso picado en cubos • Cebollín largo picado • Cebolla roja picada • Ajo macerado • Ají topito picado • Caldo de gallina desmenuzado • Salsa de soja •

lentejas • zanahoria • papas medianas • longaniza • tocino • Para el guiso • Cebolla • Tomate • Ajo • Pimentón rojo • Apio • Cilantro •

longaniza de cerdo • Pimentón rojo mediano • Cebolla cabezona mediana • mazorca desgranada • Cilantro picado • Sal

Longanizas • Rellena tipo cóctel • Chorizo en finas hierbas tipo cóctel • Trozos de chorizo campesino • Tajadas de Yuca para partir por mitad • Plátano verde • Tomate, sal, aceite, color • cebolla larga • cebolla cabezona

Carne blanda adobada • Pollos de criadero abierto y adobado con su mismo hueso • Lomo cerdo • Chuleta • Butifarras • Longaniza • Papas • Yuca • Plátanos amarillos • Aliños para adobar las carnes • Sal pimienta, mostaza • Aceite de puerco para sobar las carnes

Diferentes tipos de carne reservadas • Chorizos y longaniza • Ajo • Salsas (soya, tomate) • Arroz cocido (reservado) • Arroz cocido • Zanahoria y arvejas • Aceite • Agua • Mix de verduras cocidas

Carne molida (bajo % grasa) • Longaniza Artesanal (moler con tenedor) • Pimentón (picado en cuadritos) • Cebolla (picada en cuadritos) • Cebolla Morada (cortada en cuadritos) • Pepinillo (cortado pequeño) • Crema de coco • Ajos (molidos) • Cilantro • Sal • Pimienta de Cayenne • Aceite de Oliva •

carne de cerdo en trozos • pezuña de cerdo en trozos • chorizos (o longaniza) • frijoles verdes (o frijoles secos) • huevo cocido • plátano no muy maduro • calados o tostadas • tomates • cebolla cabezona • caldo de Gallina • Panela rallada • Comino y color •

longanizas • cebolla perla • cebolla colorada o roja • zanahoria mediana • arroz flor • Salsa Napolitana • caldo de ave (pollo) • sal de especias • pimentón español para decorar el plato • aceite de Oliva • aceite de achiote

pechuga de pollo • longaniza • salchicha ranchera • zanahoria + morrón + cebolla + ají+ cebollín • arroz • aceite achotado • sal + piminta y caldo de pollo

bizcochitos de grasa • rúcula - albahaca - radicheta • aceitunas negras y verdes • queso • longaniza - jamón • pepinillos - cebollitas, pickles • tomates cherry • pollo en escabeche

habas verdes tiernas • cebollines • tomates • ajo • aceite vegetal • longanizas blancas tipo "Montserratina" • perejil fresco • orégano fresco • salsa de soja • salsa de ostras • sal y pimienta • huevos

Pasta • cebolla • aceite • sal • chorizo • longaniza • leche • mantequilla • Pedacitos de queso

longaniza • cebolla • ajo • laurel • Uvas pasas • aove • Sal • Vino de Jerez (oloroso, amontillado, PX, o fino) • Pimienta negra • agua

Fideos • Carne molida • Longaniza • pequeña Zanahoria • Cebolla • Pimentón • Apio • Salsa de tomate • Merquén • Ajo en polvo • Orégano seco • Romero seco •

longaniza fresca de pollo • bote de papas cocidas • crema de soja o nata para cocinar • de queso Roquefort • calabacín en dados congelados o fresco • sal y perejil

🥰2 𝐶𝐻𝐼𝐿𝐸𝑆 𝐴𝑁𝐶𝐻𝑂𝑆 • 🥰3 𝐶𝐻𝐼𝐿𝐸𝑆 guajillo • 🥰1/2𝑇𝐴𝑍𝐴 𝐷𝐸 𝑄𝑈𝐸𝑆𝑂 𝐹𝑅𝐸𝑆𝐶𝑂, 𝐷𝐸𝑆𝑀𝑂𝑅𝑂𝑁𝐴𝐷𝑂