Majadito

Arroz • –400 g de charque (o carne seca) • Cebolla rallada • Tomate rallado • Pimentón rallado • Ajo rallado • Caldo (de cocción del charque) • Urucú o colorante • caldo (opcional) • Aceite • (opcional, para servir) Huevos • (opcional) Plátano maduro frito •

cebolla verde medianas • cebollas moradas • ajos • pimentón verde • vainitas • Zanahoria mediana • Achoscha • "Charque" desmenuzado de peceto [Se uso 3 puños] ~ Al final de la receta se indica como se prepara • papas holandesas medianas o varias papas pequeñas • y media [1/2] de Arroz popular o 2 tazas de Arroz normal • amarillo en polvo • Doña gusta de carne [opcional] •

arroz corriente • cebolla • de tomate • pechugas de pollo • pimienta negra • cibarita sin picante • ajo • pimentón • comino

charque • arroz • agua • Aceite • Sal, pimienta, comino a gusto • cebolla grande picada • pimiento morrón rojo • urucú o colorante rojo • ajo molido • huevos grandes • tomates pelados y cortados en trozos pequeños • bananas para freír

Pechuga de pollo (mediana) • Berenjena • Pepino (mediano) • Espinaca (a gusto) • Apio (a gusto) • Cebollitas verde (a gusto) • Aceite (normalmente uso el de Oliva) • Sal (a gusto)

remolachas orgánicas grandes • cebolletas tiernas pequeñas • ajo muy grueso • perejil fresco picado • y media de pasta de cilantro, jengibre y ajo • salsa de soja con sal • aceite de oliva virgen extra • vinagre blanco • Sal fina marina la necesaria

arroz • alverjas peladas • cebolla picada • de carne picada • salsa soya frasco pequeño • papas holandesa picadas en cubo • concentrado de carne (si gustan) • Sazonador rojo "colorante" • Agua • Sal a gusto

pecho de pollo (+ o -) de 800g deshuesado y picado en cubitos • cebollas medianas picados en cubitos finos • tomate mediano picado en cubitos • morrón o pimentón grande picado en hilos o bastoncitos • Achiote o urucu molido • tazas de arroz y 6 tazas de agua hervida caliente • Comino, pimienta, sal a gusto

boquerones muy frescos y muy grandes • hojas de perejil fresco picado • jengibre fresco del tamaño de tres dientes de ajos • salsa thai o similar • almendras baby • ajo en polvo • pimentón marroquí o 1/2 de la vera • cominos molido • mix tandoori o similar • pimienta negra molida • molinillo de sal de los Alpes para picar • sal marina en roca •

tazas de arroz • cebolla grande • pimentón • zanahorias • calabresa • ajo • Agua • huevo • plátanos • Aceite • Colorante

rapi • arroz • huevos • sibarita o uruku • cebolla picado cuadraditos finos • zanahoria • arveja • vainita • caldo de pollo • ajos • sal • plátanos maduros

agua • charque • arroz • aceite • cebolla picada fina sin lavar • tomate pelado y picado • semillas de urucú remojadas en 1/2 taza de agua • caldo • sal

pollo • cebolla grande • pimetón pequeño • tomate • zanahorias mediana • ajo • pimentón dulce o colorante • arroz • pimienta • sal • agua lo necesario • Acompañar con: •

jarrete de ternera u otra parte de babilla, que sea más tierna • Pierna • cebolla 3 o 6 dientes de ajo • pimiento rojo • puerro • zanahoria • tomate natural • tomate frito • alcachofa • patatas • pastilla de avecrem opcional • clavo •

agua • charque • arroz grano grueso • cebolla picada fina (sin lavar) • tomate pelado y picado fino • cucharllla sal (si el charque no es muy salado) • aceite • semillas de urucú (achiote) remojadas en 1/2 taza de agua • agua o caldo • sal a al gusto

arroz • Sal • Pimienta • Zanahoria • Pimentón • Ajo • Cebolla • Sibarita papa • Agua