Sofreír la cebolla en un perol con 1/4 de taza de aceite hasta que caramelise, agregue el pollo echandole 1 cuchara de sal, comino pimienta a gusto y deje sofreír unos 8 min más moviendo. Agregue el tomate dejer cocer otros 5 min más y reservar.

En una olla con una cuchara de aceite. Granee el arroz, ya graneado el arroz agregue el agua, luego el urucu, luego el salteado y el morro picado y remueva todo bien y ratifique sal.

Ya secado el caldo después de unos 15 min, servir cada plato con un huevo frito y plátanos fritos.

NOTA Y RECOMENDACION; si va usar achiote en semilla o pepitas hagalo cocer unos 2 a 3 min en agua - cantidad de 6 tazas y vera que tintara soltara un aroma llamativo. Espero les guste y nos vemos muy pronto.