Ojos

Brócoli • Cholo • Garbanzo • Especias • Harina de avena (o de otro tipo) • Sal y pimienta • No tengo las cantidades exactas porque lo hice al ojo, entonces midan las cantidades de acuerdo a lo que se van a comer, les sugiero que sea la misma en cada ingrediente

Advertencia, estaremos trabajando con un elemento picante, así que debemos extremar los cuidados, y no llevarnos las manos a los ojos y otras mucosas... De preferencia usar guantes de látex • Ajíes chirel, suficiente según la cantidad a deshidratar

ojo de uva (pescado) • cebolla • ají limo • culantro • tronquito de apio • ajo • pedacito de kion • jugo de limón • sal y pimienta

tapas de empanadas 🥟 • pechugas de pollo 🐔 • huevos 🥚 • Cebolla 🧅 • Morrón 🫑 • Aceituna 🫒 (opcional) • Sal 🧂 • Orégano • Pimentón • Ojo molido

bagre de 400 gr • Ajo y aceite al ojo, sal suficiente pasa hacerlo sal • arroz • pimentón • tomate 🍅 • coco • ajo 🧄 y aceite 🪔 • batatas pequeñas • apio España pequeño • Pimentón y tomate para decorar

bagres de 150 gr cada uno • revuelto de cilantro cebolla perejil cebolla 🧅 y celery sal, pimienta ajo pimentón • pasta larga • aceite sal ajo y mantequilla al ojo porciento • maíz pilao • sal y agua al ojo porciento

harina de trigo • huevo • revuelto de estás especias anís clavito • Sal, azúcar, aceite • leche al ojo por ciento para hacer la masa de las arepas • aguacate • leche a temperatura de ambiente en ese estado la leche es de cabra nórdicas unas cabra que dan buena leche porque hay mucho frío su pasto es excelente

Ojo de bife • Piña • Sandía • Cebolla roja • Sal parrilera

Para la pasta choux: 250 ml de agua, 150 g de harina de trigo, 60 g de mantequilla, 5 g de sal y azúcar, 175 g de huevo (ojo la cantidad puede variar según la hidratación de la masa) • Para el craquelin que es la capa roja de encima: 40 g de mantequilla, 50 g de azúcar morena, 50 g de harina de trigo. Adicional: colorante comestible • Para la crema pastelera: 750 ml de leche, 150 g de azúcar, 75 g de fécula de maíz, 150 gramos de huevos, 75 g de mantequilla, 2 cucharadas de esencia de mantequilla blanca • Cubierta con sabor a chocolate: Azúcar 250 g, 100 ml, 125 g de mantequilla, 75 g de cacao en polvo

mantequilla (ojo no puede ser margarina)

costilla de res o hueso • papas criollas pequeñas • papas blancas grandes • sal • puerro • ajo picado súper chiquito • cebolla larga • Agua (al ojo) nosotras pusimos hasta 1/4 de la olla express que alcanzara para 2 personas

Pasta de almendras (pongo la cantidad de pasta a ojo 👁) • atún grandes • tomates cherry grandes • zanahoria • champiñones • rábanos • Salsa napolitana

Tomahawk nacional o importado eso no importa • alverjas verde • zanahoria en cuadritos ojo pequeñitos • tocineta • mantequilla • romero • tomillo • sal marina • pimienta

Papas capiras al vapor ojo no confundir con Papás en sauna • romero fresco • aceite de oliva • sal marina

y media de arroz 🍚 • jarrita y media de agua 💧 (la verdad la pusimos a ojo 👁) • Especias 🌿 de tu gusto (ajo, cúrcuma, pimienta, pimentón dulce, cebolla en polvo) • tomate y medio 🍅 • cebolla cabezona 🧅 • ajo 🧄 picado • gajos de cebolla larga • pechuga de pollo grande • carne de cerdo 🐽 • salchichas • Huevos de codorniz 🥚 (según el gusto) • Papa 🥔 “pastuza” o R1 (6 unidades) •

Piña (sin los ojos) cortada en cuadritos • Mango pintón • Aguacate • Repollo morado en tiras • Cilantro • Manzana • Cebollín • Aceite • Arándanos • Aceite, sal, vinagre, y pimienta

Coliflor cortada en arbolitos • Mantequilla • Harina • Caldo de gallina o de pollo. Ver opción de cubitos • Cebolla picada finamente • Yema de huevo • Crema de leche una bolsita pequeña • Queso de su preferencia, rallado, ojo con la sal • Nuez moscada • Sal, con cuidado que el queso trae sal y si usa cubos no necesita • Perejil para decorar • Para el salmón •

Yuca cocida sin hebra • Huevo • Leche • Mantequilla • Harina de trigo • Queso rallado • Azúcar • Sal al gusto (ojo con la sal del queso)

Atún, preferiblemente en aceite • Huevos • Calados/tostados, no sé cómo más se dice, grandes • Mozzarella rallado • Mantequilla • Leche que cubra los calados, pruebe con 1 taza poco a poco • Tallos de cebolla larga, enteros • Cilantro, las aromáticas se manejan a gusto • Perejil, crespo o liso, ojo con la cantidad, es su gusto • Laurel, es poquito • Condimento completo, el que usted use • Polvo de hornear, no se exceda •

pescado a su elección yo puse ojo de uva • cebollas medianas picadas • tomates picados en tiras • jengibre • ají mirasol picado • cilantro y perejil • Sal • Pimienta • Comino • orégano seco • condimento Badia • ajo molido •

salchichas huachanas es al gusto • , 4, 5 huevos, todo dependerá del tamaño de los huevos • Orégano • Sal sin exageracion, ojo con esto

Al ojo Masa de maíz o harina precocida de maíz • Con agua • aguacate • cebolla blanca no tan grande • mayonesa • mostaza • sal • pimienta • Pollo desmechado

leche • huevos • harina de trigo • pasta de ajo • queso parmesano • pimienta árabe • Sal • espinaca🌿 • queso mozzarella • queso crema • Sal al gusto (ojo sal del queso) • queso parmesano •

pescado (ojo de uva) • tomate • pimiento rojo • cebolla chica • ajo • mantequilla • perejil picado • sal y pimienta • jugo de limón

pepitonas • tomates medianos • cebolla blanca • cebollín • ajo • pimentón • ajíes dulces, ojo si le gusta el picor, pueden ser picantes • apios España (celery) • ajo porro • zanahoria mediana • cilantro • laurel (opcional) •