Pimienta fresca

Polenta ya pre-cocida cortada en cuadros, cebolla perla en juliana, limón, Ajonjolí, alcaparras (opcional), Miel de maple, mostaza, Sal, Pimienta, mandarina, aceite

zanahorias blancas cortadas en trozos, queso fresco, choclo desgranado, Papa grande cortada en cubitos, leche caliente, caldo de gallina (opcional), pasta de achiote, cebolla blanca, De raza de perejil finamente picado, sal y pimienta

brócoli en trocitos, zanahoria rallada, cebolla perla pequeña, harina, caldo de pollo, agua, queso fresco rallado, crema de leche espesa, sal y pimienta negra, mantequilla

Masas medianas de arepas precocidas, champiñones cortados en rodajas, queso mozzarella, Pasta de tomate, Aceitunas sin semilla, albahaca fresca, Albahaca deshidratada, Mantequilla, Sal y pimienta, Aceite de oliva

pollo (muslos y caderas), caldo de pollo, vino blanco, crema de leche, harina de trigo, cebolla perla, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, perejil fresco, 1 hoja de laurel, nuez moscada, ½ cucharada de paprika, 1½ de estragón fresco, 1 cucharada de perejil fresco, 1 cucharada de mantequilla; sal y pimienta al gusto, Champiñones rebanados (de preferencia, Champiñones Portobello), mediana de brócoli, zanahoria mediana, pimiento verde, amarillo y rojo, cebolla perla o morada

choclo tierno, huevo, mantequilla, polvo de hornear, pasta de ajo, pasta de achiote, cebolla blanca finamente picada, queso fresco rallado, harina, crema de leche, leche, sal y pimienta

mellocos troceados en rodajas, queso fresco, papas cortadas en cuadros, leche, cebolla blanca finamente picada, pasta de achiote, aceite, orégano seco, sal, comino y pimienta

huevos, Agua y vinagre 15 ml por litro de agua, Sal, Para la salsa de yogur:, yogur griego, pasta de ajo, sal y pimienta, Para la salsa de mantequilla:, mantequilla, pimentón dulce, comino en polvo, ajo

Plátanos verdes, achiote, mantequilla, pasta de ajo, cebolla blanca, papas, leche caliente, queso fresco, sal, pimienta y orégano seco

berenjenas, lata de atún de 350 gr, de queso fresco (125 gr), pimiento verde, tomate, sal y pimienta, de taza de perejil finamente picado

agua, avena, leche, papas medianas cortadas en trocitos, Zanahoria picada en cubitos, arvejas, de queso fresco, cebolla blanca finamente picada, sal y pimienta, achiote, caldo de gallina (opcional)

habas sin cáscara, Cebolla perla, Pimiento rojo, Tomate, de queso fresco, sal, pimienta y comino, caldo de gallina, culantro finamente picado, agua, achiote

Papas cortadas en trozos, Zapallo cortado en trozos, Zanahoria, Mellocos cortados en rodajas, Choclo, cebolla blanca, Margarina o mantequilla, Leche caliente, Brócoli cortado en trozos, Coliflor cortada en trozos, Queso fresco, Culantro finamente picado

costillas de cerdo, sal, pimienta, cucharadas de pasta de ajo, salsa de soya, maracuyá fresca, vino blanco, azúcar blanca

lomo de falda, grande de mantequilla, vino blanco, aceite de oliva, ajo, tomillo o romero fresco, sal y pimienta recién molida, Ciruelas deshidratados, Vino tinto, Azúcar, Sal y pimienta, papas cholas o papas pequeñas

Queso Fresco, yogur griego, Mayonesa, sal y pimienta negra, Papas, Caldo De Gallina

Plátanos verdes, queso fresco, Mantequilla guee, Sal, Pimienta, Harina de almendras, Ajo en polvo

mango pelado y cortado en cuadros, aguacate pelado y cortado en cuadros, choclos enlatados dulces, cebolla blanca cortado en juliana, limones exprimido, mostaza, aceite de oliva, maple, sal y pimienta

papa, cebolla larga o blanca, achiote, comino, mantequilla, leche, queso fresco, de taza de cilantro picado, aguacate, Sal, Pimienta

pulpa negra de res, pimienta negra en grano, mostaza dijon, tomillo fresco, Romero fresco, Ají seco en hojuelas, sal gruesa, aceite de oliva, ajo, uni pan baguette, rúcula, aceite de oliva

mantequilla, hongos (shiitake u ostra), brandy (o vino blanco seco), lts caldo de gallina, cebolla perla o dorada finamente picada, arroz arbóreo, queso parmesano fresco, Pimienta negra a gusto, Sal a gusto, perejil finamente picado

pulpo 2 libras aproximadamente, y medio de agua, cebolla perla, apio, ajo porro, laurel, sal, vino, zanahoria pequeña, Para el ajillo, ajo, aceite de oliva

lomo fino, mostaza, Sal, limón (jugo), harina, harina maíz amarillo, huevo, Pimienta negra molida, Aceite para freír, Para el puré, papas, mantequilla

filet de Salmón fresco, ajo, aceite de oliva, aji, vino blanco, crema de leche, Sal, Pimienta, perejil

plátanos verdes, Queso manaba (sino tienes pon queso fresco), cebolla blanca, de taza de leche, cúrcuma, huevos grandes, ajo machacados o aplastados, Sal y pimienta

Espaguetis, albahaca frescas, aceite de oliva, ajo, nuez, piñón o avellana, Sal y pimienta

yuca fresca rallada, vino tinto, y 1/2 taza de panela oscura, yo usé una molida orgánica, grande de canela, pimienta de olor, queso, ron, mantequilla con sal, pasas