Suiza

Base de galleta Batidor globo, espátula de goma, cacerola., olla • Galleta maría • Mantequilla • Merengue suizo • Clara de huevo • Azúcar granulada blanca • Pulpa de frutilla • Gelatina sin sabor • Crema de leche

limón pequeños • leche condensada • agua mineral

aceite de oliva • cebolla roja cortada en cuadritos • arroz arbóreo • vino blanco • consomé de pollo • arvejas (alverjitas) cocinadas • yemas de huevo • queso rallado tipo suizo • queso parmesano • tocino frito

steak suizo • mantequilla • jugo de limón • perejil fresco finamente picado • ajo picado • vino tinto • caldo de carne • romero picado • tomillo picado • sal y pimenta

cebolla perla cortada en rodajitas finas • agua • cdts de sal • jugo de limón • leche • maicena • nuez moscada • Sal • queso rallado tipo suizo • queso rallado blanco o fresco • huevos

steak suizos de aproximadamente 200 g cada uno y con grasa • mantequilla • ajo finamente picado • cebollín picado • perejil picado • jugo de limón • aceite de oliva • Sal y pimienta

enrollado a la suiza • salsa de tomate • vino tinto • caldo de carne • ají • cebolla perla picada • aceite de oliva • pimienta negra entera • tomillo seco • Tabasco • Sal y pimienta

papas medianas cortadas como hollejos • aceite para freír • leche • maicena • crema de leche • queso amarillo tipo suizo rallado • pimentón o paprika • curry • sal o al gusto • pimienta o al gusto • perejil fresco picado

huevos • azúcar • harina de trigo • esencia de vainilla • sal

clara de huevo (3 claras) • azúcar • esencia al gusto • Colorante en gel (opcional)11

harina de trigo leudante • leche líquida • margarina • azúcar • llenas de polvo de hornear • no llenas de bicarbonato • vinagre • huevos • vainilla • claras de huevo • azúcar glass • Colorante a su gusto

clara • azúcar • Cantidad de leche necesaria

harina • margarina • azúcar • polvo de hornear • leche • huevos • nuez moscada • extracto de vainilla

harina • mantequilla • azúcar • huevos • polvo para hornear • leche • Esencia de tu preferencia

merengue suizo (receta disponible en mi recetario) • crema de leche batida por 5 minutos • Crema de maní cantidad deseada • mermelada de fresa • esencia de vainilla • Nutella y uvas pasas (opcional)

Papas • queso • chorizos • salchichas • Papas fosforito • Salsas

claras de huevo • azúcar normal

fusilli • lomo fino picado • salchichas suizas cortadas • champiñones cortados • albahaca fresca • Romero fresco • ajos macerados • pimentón amarillo en julianas • cebolla Blanca en julianas • cebollín largo • limón • mostaza •

harina sin preparar • Leche entera líquida • azúcar • sal • levadura seca • mantequilla con sal • Huevos (para pintar el pan antes de meterlo al horno)

Ingredientes para el bizcocho • huevos • azúcar • vainilla • harina leudante (en caso de tener harina todo uso, agregar 2 cucharaditas de polvo de hornear o levadura química) • Relleno • pulpa de parchita • azúcar • Agua (solo si es necesario) • Cubierta de merengue suizo • Ingredientes para el merengue • claras •

harina • huevos • azúcar • Duraznos en almíbar (pueden ser caseros o comprados) • Merengue suizo o Chantilly • Maizena • leche líquida • Canela en ramas y vainilla

claras de huevo • azúcar • salsa de frutos rojos • crema de leche repostera

claras de huevo • azúcar

claras de huevos • azúcar • limón

claras de huevo • Azúcar (el doble de lo que pesen las claras) • Limón • Esencia de su preferencia

Merengue suizo en mi recetario

claras de huevo • azúcar • cdta. de polvo vegetal color rojo • esencia de coco

arroz del día anterior • Salchicha suiza • jamón de pollo • jamón serrano • salsa negra