LA CABAÑA DE PELLE

Bonito, alubias blancas,ajos, cebollas, puerro, zanahoria, perejil, pimiento rojo, pimiento verde, salsa de pimientos choriceros, pimentón, tomate natural, aceite de oliva, sal, vino blanco, fumet

alubias blancas pequeñas (de cocido Montañés) • bogavante • Morcillas • Chorizos • costilla adobada • papada • panceta adobada • puerro • pimiento rojo • cebolla • ajo enteros • ajo picados •

alubias rojas • manitas de ministro • papada • chorizos • panceta adobada • repollo rizado • cebollas rojas • pimientos verdes • pimiento rojo • puerro • ajos • pimentón de La Vera •

personas: • paletillas de cordero • cebolla • pimiento verde • ajo • patatas • alcachofas • guisantes • vino blanco • harina • agua • aceite de oliva virgen extra •

galletas • mantequilla • queso Philadelphia • leche condensada • limones • Frutas variadas (fresas, frambuesas, arándanos)

masa de pizza • mozzarella Fresca • salsa de tomate frito • queso rallado • chorizo barbacoa (que esté blando) • pimiento rojo asado • huevos • sal

Patatas • Cebolla • Ajos • Puerro • Pimiento verde • Vino blanco • Caldo de pescado • Laurel • Perejil • Aceite • Sal

huevos • azúcar • levadura • harina • aceite de oliva 0,4 o girasol • anís • cáscaras limón • azúcar glas (opcional)

Bonito • Patatas • Ajos • Cebollas • Puerros • Zanahoria • Pimiento rojo • Pimiento verde • Salsa Vizcaína • Pimentón • Tomate (frito o rayado) • Aceite •

cochinillo de 3 ½ a 4 kgs • grasa de cerdo ibérico • vino blanco • laurel • sal

San Martín de 1 kg • Patatas • Cebollas • Pimientos rojo • Pimiento verde • ajo • vino blanco • Fumet de pescado • Azafrán • Salsa de pimientos choriceros y ñoras • Salsa de tomate • Cayena •

Cocochas • Gulas • Aceite de oliva virgen • ajo • Guindilla

Bonito • Cebollas • vino blanco • Aceite • Sal

Patatas • Pimientos verdes • Cebollas • Tomate • ajo • Potas • vino tinto • Agua • Aceite • Sal

tomates • ajo • pan • aceite • sal

bizcochos • gelatina • limones • crema de queso • leche condensada • Frutas variadas (melocotón, kiwi, manzana...étc) • almibar: • agua • azucar • licor de melocoton (Pedro Ximenez o al gusto)

Langostinos • Cebollas • Zanahorias • Tomate crudo • Cayena • Aceite • Mantequilla • Sal • Azúcar (solo si es necesario) • Ajos

Calamares • pimiento rojo • pimientos verdes • cebollas • puerro • ajo • salsa de pimientos choriceros • salsa de tomate • patatas • vino blanco • Aceite, agua, sal

Galletas • Mantequilla • Crema de queso • Leche condensada • dulce de leche • mermelada de melocotón • Limones • Manzanas

Yogurt natural sin azúcar • Sal