Alfonso Cañero

manzanas (peladas y sin corazón) • calabacín (con la piel) • yogur griego • pepino (pelado parcialmente o entero si la piel es fina) • ajo (empieza con poco para que no domine el sabor) • aceite de oliva virgen extra • vinagre de Módena • sal • Hielos

tomates rojos muy maduros (tipo pera o de rama) • pan blanco (duro del día anterior) • aceite de oliva virgen extra • crema balsámica de Módena • ajo (importante retirar el germen central para que no repita) • sal (al gusto)

tomates • cebolla • vino blanco de mesa • pimentón dulce • azafrán • carne de polllo • par de hojas de laurel • tácita pequeña de café de arroz por persona • Aceite de oliva virgen extra • pinchos morunos • Sal

Albahaca fresca • manzana • ajo • Pistachos Pelados • Aceite de oliva • Tomate seco (opcional) • hojaldre • Muslo de pollo deshuesado

coll • patatas medianas • panceta • ajo • Aceite de oliva • Sal • Bull banco • Bull negro

manzana • nueces • Canela • azúcar • queso de camembert 250 gramos • Pan de pagès • azúcar • agua • Nueces

Dorada • limón • Aceite de oliva • Sal gorda • Perejil polvo

calabacines • cebollas pequeñas • ajo • carne picada • Aceite de oliva • Sal

pulpo de 2 a 3 kg • Aceite de oliva virgen extra • Pimentón (dulce o picante) • patatas • laurel • Sal gorda • Agua

solomillo de pollo, • Aceite de Oliva • cebolla • Especias • Orégano • Tomillo • Sal • de leche • cebolla • Curry en polvo • ajo • zanahoria •

lomo de cerdo cortado • zanahorias • cebolla • tomates • ajo • cerveza • caldo de carne • sal

patatas medianas • huevos • Aceite de olivas • sal • cebollas dulces • aceite de oliva • sal

Limón • Mejillones • Sal • Agua

cebolla • vino blanco • pimiento verde • tomate frito • Aceite de oliva • sal • mantequilla • harina • aceite de oliva • leche • Especias • Sal

preparado de natilla • leche • azúcar • Chocolate a la taza • galletas tostadas rectangulares o cuadradas • anís • leche para mojar las galletas

cebollas dulces • chorreoncito de vinagre balsámico • Aceite de oliva • Sal

soja texturizada • quinoa • miso fermentado • pimiento rojo • cebolleta • menta • curry en polvo • comino en polvo • jengibre en polvo • tomates secos • champiñones • harina de garbanzos •

cebolla • zanahoria • ajo • tomate • patata • calabacín • caldo de pollo • sal • fideuá número 4 • butifarra fresca • tomate • cebolla •

pisto • atún • huevos • obleas

judías verdes • patatas medianas • huevos • atún