Mauricio Beltrán

albacora • tomates medianos • cebollas • ajo • ralladura de jengibre • vino tinto • Perejil-cilantro • Laurel • ají amarillo • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

pollo ganso • tomates • zanahorias • ajo • cebolla • pimentón • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Azúcar • Aliños

arroz arbóreo o arroz grueso de grano corto • cebolla mediana • caldo de pescado • vino blanco • queso parmesano • mantequilla • almejas • ajo • aceite de oliva • sal • pimienta • perejil para adornar

lentejas • cebolla • pimentón • zapallo italiano o zucchini • zanahoria • ajo • arroz graneado (cocido) • sal • pimienta • aceite de oliva • marquen • orégano

champiñones • jamón acaramelado • pan de preferencia marraqueta • lechuga costina • huevo • sal • aceite de oliva