Banana bread integral

Cuando viví en Australia era muy típico comer una banana bread tostado con mantequilla para el desayuno. Pero esta versión es saludable, integral y levemente dulce. Disfruten!!

Banana bread integral

lolyguerrero @cook_17758890

Viña del Mar

Cuando viví en Australia era muy típico comer una banana bread tostado con mantequilla para el desayuno. Pero esta versión es saludable, integral y levemente dulce. Disfruten!!

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Ingredientes

1/3 tazaaceite de coco derretido (u otra que uses como canola o maravilla)
1/4 tazamiel
1/4 tazajarabe de maple
2huevos
1 cdtaesencia de vainilla
3plátanos maduros medianos (aprox 100g cada uno)
1/4leche o puedes reemplazar con bebida vegetal
1 cdtapolvos de hornear
1 cdtacanela en polvo
1/2 cdtasal
1 3/4 tazaharina integral

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Paso a paso

1

Precalentar horno a 180º
2

Batir los huevos y mezclar con los otros ingredientes húmedos: aceite, jarabe de maple y miel
3

Moler plátanos y agregar a mezcla anterior
4

Agregar la sal, polvos de hornear y canela
5

Finalmente adicionar la harina con movimientos envolventes, procurando que no queden grumos
6

Poner en molde previamente engrasado o de silicona y llevar al horno durante aprox. 1 hora
7

Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar

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lolyguerrero @cook_17758890

martes, 30 de julio de 2019 a las 02:42 PM

Viña del Mar

Hola! Soy Loly, médico y fanática de la vida saludable (comida, deporte, estilo de vida). Ojalá les sirvan mis recetas! Tb me pueden seguir en IG @draloly

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