Crema de boniatos con setas

Name: Crema de boniatos con setas
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 g boniatos; 1/2 boniato para hacer los crujientes; 250 ml nata líquida; 800 ml agua; 1 cebolla; Aceite de oliva; Sal; Pimienta blanca; 1 diente ajo; 150 g setas (trompetas de la muerte)

Juegodesabores @cook_1151647

Crema de boniatos con setas

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Ingredientes

700 gboniatos
1/2boniato para hacer los crujientes
250 mlnata líquida
800 mlagua
1cebolla
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca
1 dienteajo
150 gsetas (trompetas de la muerte)

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Paso a paso

1

Pelar y cortar los boniatos y cocer en agua con un poco de sal.
2

Cuando estén cocidos, añadir la pimienta y la nata, rectificar de sal y triturar.
3

Poner en una sartén un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo cortado en trocitos muy pequeños y añadir las setas, un poquito de sal y dejar hasta que reduzca el agua que hayan podido soltar las setas.
4

Servir la crema, poner el salteado de setas por encima y opcional un crujiente de boniato que se puede hacer en el microondas

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Juegodesabores @cook_1151647

miércoles, 21 de septiembre de 2016 a las 02:51 PM

Comentarios (5)

Marieta @maria_marieta

lunes, 26 de septiembre de 2016 a las 03:43 PM

¡¡Ni te imaginas las ganas que tengo de hacerla!! Ya la vi la semana pasada y la tengo... como diría mi yaya "clavaíta en el arma" jejejee así que no tardaré en coger mano y prepararla jejeje. ¿Te vemos pronto por aquí con más recetas tuyas?

Palabra clave

Crema

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