Flan matcha

Name: Flan matcha
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gr azúcar; 3 cucharadas agua; 1/2 cucharadita matcha tea; 500 ml leche entera; 100 gr azúcar; 1 sobre gelatina neutra; 2 cucharaditas matcha tea; 1 cucharadita esencia de vainilla

Alicia de Lunares @aliciadelunares

Madrid

Me encanta el Matcha tea y tengo polvitos de matcha en casa. ¿Por qué no preparar flan de tea matcha?

Flan matcha

Alicia de Lunares @aliciadelunares

Madrid

Me encanta el Matcha tea y tengo polvitos de matcha en casa. ¿Por qué no preparar flan de tea matcha?

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Ingredientes

Caramelo Matcha
50 grazúcar
3 cucharadasagua
1/2 cucharaditamatcha tea
Flan Matcha
500 mlleche entera
100 grazúcar
1 sobregelatina neutra
2 cucharaditasmatcha tea
1 cucharaditaesencia de vainilla

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Paso a paso

1

Elaboramos el caramelo con matcha 10min velocidad 2 a 100 grados. Repartimos en cuatro vasitos. Dejamos atemperar y al frigo en cuanto se enfríe.
2

Disolver el sobre de gelatina en un poco de leche. Llevar a hervir el resto de la leche con el azúcar, el matcha y la vainilla. Una vez hierva verter la gelatina con la leche fría.
3

Esperamos a que enfríe un poco y vertemos en los vasos. Cuando se atempere a frigo por mínimo 2 horas.
4

Desmoldar con cuidado. Lo hice con la ayuda de un cuchillo.