Separar las claras de las yemas

Batir las yemas con 2 cucharadas de azúcar hasta que quede homogénea. Ahora en otro bol batir las claras con las 4 cucharadas de azúcar hasta lograr punto nieve

Ahora juntamos las yemas en las claras de manera envolvente y agregamos las 6 cucharadas de harina de a poco y la ralladura de naranja hasta lograr una masita suave y homogénea

En una lata agregamos 1 chorrito de aceite y le coloco el papel mantequilla y agregamos la preparación en la bandeja y colocamos al horno por 15 a 20 minutos a temperatura media

Después los sacamos y despegamos del papel y le agregamos el manjar y envolvemos y agregamos si queremos azúcar flor, a mi hijo le gustan sin azúcar 😉