Cereal hecho en casa (vegano)

Name: Cereal hecho en casa (vegano)
Yield: 3 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: Para la crema; 1 taza castaña de cajú (cashews) crudas y remojadas por 3 a 6hrs; 1/2 taza crema de coco; 1/3 taza miel de Maple; 1/4 cucharilla sal; 1 cucharilla esencia de vainilla; 3 cucharillas aceite de coco; 1 taza avena entera sin cocer; 1/2 taza coco rallado sin azúcar; 1 cuchara cocoa (sin azúcar); 1 pizca sal; 6 dátiles sin semillas; 1/2 cucharilla esencia de vainilla; Cómo 1/2 taza de agua o lo necesario; 3 plátanos en rodajas; Leche de almendra u otra vegetal; Nueces picadas

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Potente, nutritivo y una explosión de sabores a la hora de desayunar!

Cereal hecho en casa (vegano)

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Potente, nutritivo y una explosión de sabores a la hora de desayunar!

Guardada

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Ingredientes

45 min

3 raciones

Para la crema
1 tazacastaña de cajú (cashews) crudas y remojadas por 3 a 6hrs
1/2 tazacrema de coco
1/3 tazamiel de Maple
1/4 cucharillasal
1 cucharillaesencia de vainilla
3 cucharillasaceite de coco
Para el cereal
1 tazaavena entera sin cocer
1/2 tazacoco rallado sin azúcar
1 cucharacocoa (sin azúcar)
1 pizcasal
6dátiles sin semillas
1/2 cucharillaesencia de vainilla
Cómo 1/2 taza de agua o lo necesario
Para acompañar
3plátanos en rodajas
Leche de almendra u otra vegetal
Nueces picadas

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Se coloca en una trituradora las castañas y todos los ingredientes para la crema. Se deja una mezcla cremosa.
2

En la trituradora se colocan la avena, coco, cocoa y sal, se pulsa una veces para que se trituren y mezclen. Se añaden los dátiles, vainilla y agua de a poco hasta formar una masa húmeda.
3

Con las manos húmedas se forma una masa cilíndrica. Refrigerarla por unos 15 minutos. Al momento de servir, sacar la masa, formar bolitas como de 2cm y colocar unas 6 en cada plato, acompañar con un plátano en rodajas, la crema de castaña por encima, leche vegetal y nueces picadas o molidas por encima.