En primer lugar toceamos los ajos, con las hierbas y salpimentamos, entonces pasamos por ellas el conejo.

Lo vamos poniendo en una fuente para el horno, y rociamos con el vinagre y el vino y dejamos macerar en el fresco desde la noche antes, dandole vueltas de vez en cuando.

Cuando vayamos a hacerlo precalentamos el horno a 200 grados, metemos el conejo y dejamos hacer, aproximadamente 1 hora, volviéndolo en ese tiempo unas 3 veces, cuando este servimos inmediatamente.