Estofado delicioso de cordero al tomillo
Una receta que probé hace muchos años en una venta típica, de la parte de Albacete, que es una delicia, os lo puedo asegurar, desde entonces es habitual en mi casa, espero que os guste.
Estofado delicioso de cordero al tomillo
Una receta que probé hace muchos años en una venta típica, de la parte de Albacete, que es una delicia, os lo puedo asegurar, desde entonces es habitual en mi casa, espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cogemos una cazuela y echamos un chorro de aceite de oliva, y freimos la carne hasta que esté doradita, entonces añadimos los ajos enteros y sin pelar, y la cebolla a rodajitas finas, seguimos rehogando 5 minutos, entonces añadimos la harina,el laurel,
- 2
Mezclamos bien, y ponemos el vino y agua hasta cubrirlo todo, y dejamos hacer a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
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Entonces añadimos más agua y vino si hiciera falta, las patatas peladas y troceadas, la pimienta en grano, el tomillo, y la sal, y dejamos hacer hasta que las patatas esten tiernas y la salsa cremosita. Servimos bien caliente.
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