Extendemos nuestras fajitas y las untamos con tomate frito al gusto más o menos

Espolvoreamos un poquito de orégano encima del tomate y comenzaremos añadiendo la mozzarella rallada o los 4 quesos rallados para pizza o gratinar.

Trozeamos el roquefort, el queso de raclette y lo esparcimos sobre la pizza.

Añadimos los trocitos de jamón serrano por encima (opcional) y rallamos por encima un poquito de queso parmesano. O lo compramos en láminas o ya rallado.

Introducimos en el horno aproximadamente unos 10 minutos, cuando veamos que el borde de las fajitas estén doraditos y el queso derretido podremos sacarlas del horno.

Retiramos y emplatamos y echamos un chorrito de miel por encima, al gusto.

Cortamos nuestra pizza y a disfrutar.