Pulpo a la mediterránea

Name: Pulpo a la mediterránea
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg pulpo de roqueo, cocido y troceadito; 2 cebollas; 3 tomates rojos y maduros; 1 pimiento verde grande; 2 dientes ajo; 1 vasito vino rancio; sal; pimienta molida; aceite de oliva

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una receta que también podemos hacer con sepia o calamares, queda deliciosa, tanto fría como caliente.

Pulpo a la mediterránea

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una receta que también podemos hacer con sepia o calamares, queda deliciosa, tanto fría como caliente.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kgpulpo de roqueo, cocido y troceadito
2cebollas
3tomates rojos y maduros
1pimiento verde grande
2 dientesajo
1 vasitovino rancio
sal
pimienta molida
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos una sarten o cazuela de barro al fuego con un chorro de aceite de oliva, freimos los ajos laminados, añadimos las cebollas picaditas.
2

Cuando esten transparentes añadimos los pimientos, rehogamos todo junto, añadimos los tomates rallados, y dejamos hacer durante 15 minutos.
3

Entonces añadimos el vino, el pulpo, salpimentamos y dejamos hasta que quede en su jugo, podemos servirlo caliente o frio.