Malfatti de ricotta y acelga

Receta de abuelas, esas que van pasando a través de generaciones, a mí personalmente prepararla hace recordar a mi querida abuela con quien compartía el amor por la comida cadera, comida de hogar.......#mirecetario
Malfatti de ricotta y acelga
Receta de abuelas, esas que van pasando a través de generaciones, a mí personalmente prepararla hace recordar a mi querida abuela con quien compartía el amor por la comida cadera, comida de hogar.......#mirecetario
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien la acelga, y cortar en fina juliana... cocinar en una sartén hasta que esté tierna, escurrir y procesar un poquito con la ricotta, volcar en un bols agregar, huevos, queso rallado, condimentos y la harina y formar una masa.
- 2
Tomar porciones y firmar bolitas con las manos... le darán el tamaño que deseen.
- 3
Cocinar en abundante agua hirviendo con sal, no bien suben a la superficie, sacan y sirven con la salsa a gusto, o crema etc...plato para disfrutar en familia con un rico 🍷 vino.
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