Pastel de polenta

Name: Pastel de polenta
Yield: 3 porciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 taza polenta; cantidad necesaria aceite de oliva; sal a gusto; 1 cebolla mediana; 200 gramos carne picada; 2 huevos; ajo picado o en polvo use 1 cucharadita de en polvo; comino y pimienta a gusto; queso mozzarella a gusto

Alejandra Zurita @Alezu

Soy Argentina viviendo en Ecuador por Amor

Riquísimo :)

Pastel de polenta

Alejandra Zurita @Alezu

Soy Argentina viviendo en Ecuador por Amor

Riquísimo :)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 porciones

1 tazapolenta
cantidad necesariaaceite de oliva
sal a gusto
1cebolla mediana
200 gramoscarne picada
2huevos
ajo picado o en polvo use 1 cucharadita de en polvo
comino y pimienta a gusto
queso mozzarella a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Preparamos la polenta según las instrucciones del envase, pero usando un poco menos de agua así no nos queda muy blanda. Reservamos y dejamos enfriar.
2

Picamos la cebolla y la ponemos a rehogar, mientas ponemos a hervir los huevos.
3

Cuando la cebolla está transparente agregamos la carne y dejamos que se cocine.
4

Una vez que este lista la carne, agregamos los huevos duros picados y la mozzarlla picada. Condimentamos y dejamos que se concentren los sabores.
5

En un recipiente para horno colocamos una capa de polenta y otra de relleno. En este caso puse papel aluminio para desmoldar más fácil. Cubrimos con otra de polenta y bastante queso mozzarella y llevamos al horno a gratinar hasta que se doré el queso. Servimos con una rica ensalada :)