Tortilla de berenjena y calabacín
Tortilla de berenjena y calabacín
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos bien la berenjena y el calabacín y cortamos como más nos guste (a mí me gusta hacerlo en láminas).
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla en laminitas y "deshacemos" con los dedos.
- 3
En un bol, añadimos los huevos, mezclamos bien con una varilla (mientras más aire, más esponjosa quedará), salamos un poco y añadimos las hortalizas.
- 4
Ponemos una sartén al fuego con una gotita de aceite. Cuando esté bien caliente, añadir toda la mezcla anterior.
- 5
Es importante que le vayamos dando con una espátula por los bordes para que no se peque y quede una forma bonita.
- 6
Cuando lleve un ratito y veamos que ya cuajó por abajo, es hora de darle la vuelta.
- 7
Volvemos a colocar la tortilla con cuidado en la sartén y continuamos unos minutos más. Dándole formita con la espátula.
- 8
Cuando consideremos que está lo suficientemente cuajada, ¡ya estará lista! ¡A disfrutar!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Sazonando con Rocío cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios