Crema de merengue para rellenos o cubiertas de Tartas
Gloria Emma @cook_1094774
Crema claras a punto merengue con almíbar, ideal para cubrir tortas o rellenarlas.
Crema de merengue para rellenos o cubiertas de Tartas
Crema claras a punto merengue con almíbar, ideal para cubrir tortas o rellenarlas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente hierva el agua, el azúcar y la glucosa hasta tener un almíbar a punto de bola suave.
- 2
Bata las claras en otro tazón con la mezcladora eléctrica de preferencia, hasta que se formen picos, agregue las cucharadas de azúcar una a una, batiendo bien, después vierta el almíbar gradualmente, batiendo seguido, hasta que quede suave, agréguelo poco a poco a la mantequilla hasta mezclarlo todo muy bien.
- 3
Esta crema sirve para rellenar tartas o para cubrirlas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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