Pollo Pibil

El pollo Pibil se hace en una olla de cocción lenta con una mezcla de achiote, cebnolla, hierbas aromáticas, vino blanco, vinagre y zumos de limón y naranja.

Pollo Pibil

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

El pollo Pibil se hace en una olla de cocción lenta con una mezcla de achiote, cebnolla, hierbas aromáticas, vino blanco, vinagre y zumos de limón y naranja.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

75 minutos

6 raciones

1pollo entero o 6 medias pechugas
1cajita de achiote (100 gramos)
1 cdtsorégano seco entero
1/2 cdtscomino entero
12granos de pimienta negra
3 dientesajo sin piel
1/2cebolla en trozos
3 cdtssal
1/2 tazajugo de limón
1/2 tazajugo de naranja
1/4 tazavinagre blanco

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Se acomoda el pollo en la olla lenta (slow cooker) si es pollo entero cortarlo en trozos
2

cocinar a temperatura alta, sazonar con sal y pimienta.
3

En la licuadora se mezclan el resto de ingredientes y con esto se baña el pollo y se deja una hora y media a temperatura alta, cuando hierva se baja a temperatura baja y se deja ahi por 8 horas mas.