El primer paso es meter el pollo en una olla grande (debe estar sin piel y limpio).

Lo mezclamos con las zanahorias limpias (sin cáscara y en rodajas) y la acelga limpia y picada pequeña. Y un poco de arroz a su criterio (esto es para darle un poco más de consistencia a nuestra sopa).

A continuación agregamos el litro y medio de agua en nuestra olla (este paso es a su criterio, la idea es que el agua cubra nuestra pechuga de pollo y verduras) aprovechamos de echar la sal a su gusto y llevamos a hervir 1 hora a temperatura media-baja (este paso es fundamental para que la pechuga de pollo suelte su sabor y su carne tenga textura suave y blanda)

Luego de 1 hora dejar a fuego bajo, revisar la sal de su sopa y retirar la pechuga de pollo de la olla para que con la ayuda de un tenedor y cuchillo trozar y deshacer un poco la carne de pollo.

La volvemos a incorporar la pechuga de pollo trozada, el huevo y sémola a gusto revolviendo constantemente (este paso es para espesar nuestra sopa).

Servir de inmediato y a disfrutar. 😁