Se bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar, agregue los huevos sin dejar de batir, añada la harina revuelta con la sal.

Métala al refrigerador por 1 hora. engrase y enharine ligeramente un charola para galletas.

Enharine ligeramente la masa de trabajo y extienda la masa delgada corte las figuras que desee, se acomodan en la charola y meten al horno a 175 C por 8 a 10 minutos dependiendo del tamaño de las galletas. Déjelas enfriar.

Copeteelas con las frutas ya sean revueltas de un solo sabor, revuelva la clara con el azúcar glass y bañe con esto las galletas y fruta. para que peguen déjelas secar.