El tomate lo asamos en un comal o sartén grueso, y lo molemos con la cebolla y el ajo.

El chile se pone en pedacitos a freír en aceite con una cucharada de harina y poco a poco se agrega lo molido, los frijoles se licuan junto con el caldo y se van vaciando a la mezcla anterior, se ponen a hervir todo.

Anadir sal y pimienta orégano, y el cilantro. Agregar los cuadritos de pan frito, y el queso rallado encima, servir inmediatamente.